Was koche ich heute???

[Jochen-Bauer]

Ich wollte heute Pizza machen, hat jemand ein gutes Rezept für einen Teig mit frischer Hefe?


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[Viktor6]

Servus Jochen,

300 g Mehl (halb 405 er und 550 iger) Weizenmehl
etwas Salz
24 g frische Hefe
220 g lauwarmes Wasser
3 - 4 Eßl Öl (muss hoch erhitzbar sein)

ergibt 3 runde Pizzen mit dünnem Boden

Alle Zutaten mit dem Knethaken des Quirls etwa 10 Min. kneten. Der Teig (kommt immer
auf die Saugfähigkeit des Mehls an) sollte lieber zu weich als zu hart sein.
30 Min. gehen lassen. Feddisch
Wir machen immer diese extra schnelle Pizza und lieben diesen Teig. Mit langer Gare muss
ich immer Planen und mit dem Teig, ist Pizza mal flotti gemacht.

Liebe Grüße
BeateIMG_9873.JPG

[Miss Boogle]

Servus Jochen,

300 g Mehl (halb 405 er und 550 iger) Weizenmehl
etwas Salz
24 g frische Hefe
220 g lauwarmes Wasser
3 - 4 Eßl Öl (muss hoch erhitzbar sein)

ergibt 3 runde Pizzen mit dünnem Boden

Alle Zutaten mit dem Knethaken des Quirls etwa 10 Min. kneten. Der Teig (kommt immer
auf die Saugfähigkeit des Mehls an) sollte lieber zu weich als zu hart sein.
30 Min. gehen lassen. Feddisch
Wir machen immer diese extra schnelle Pizza und lieben diesen Teig. Mit langer Gare muss
ich immer Planen und mit dem Teig, ist Pizza mal flotti gemacht.

Liebe Grüße
BeateIMG_9873.JPG

liest sich lecker - probiere ich auch mal.
Danke Beate

[Huhniheidi]

Unser Teig für Pizza besteht aus
500 gr Mehl
250 gr Wasser
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Salz
und einem Würfel frischer Hefe.

Alles durchkneten und 45 Minuten gehen lassen...

[Huhniheidi]

Wir haben gestern ein Kilogramm Spargel geschenkt bekommen. Heute wurde daraus feine Spargelcremesuppe gemacht 😋

[Viktor6]

Heute gibt es frisch gebackenes Brot und frischen Knoblauch.
Brot mit Butter bestreichen, dünne Scheiben Knofi und etwas Salz drauf. Hmmmmmm!!
IMG_2689.JPGIMG_2690.JPG

Liebe Grüße
Beate

[Miss Boogle]

Lecker
erst das Knoblauch-Brot, dann das Spargelsüppchen und dann den Saibling

[wolfswinkel7]

Für mich bitte das gleiche wie für Miss Boogle bitte

Das sieht ja alles wieder so lecker aus, da kann ich heute mit Nudel und Soße nicht mithalten!

[Viktor6]

Ja, hast Recht, Miss Boogle!
Genau in der Reihenfolge.

Liebe Grüße
Beate

[Blindenhuhn]

Ich bin auch dabei, bei diesem Menü! Leeeecker! (Nur für den Saibling muss Ersatz her, der ist schon aufgemampft; vielleicht hat Sterni ja noch was von ihrer Lasagne?)