Was koche ich heute???

[Myfanwy]

Ich habe gerade eine Nudelsuppe mit Würstchen gegessen. Zum backen brauche ich immer ein Glas Oliven

Bin auch eben 'fertig' geworden - mehr wird's heuer wohl nicht mehr werden....was fehlt sind die Makronen - dabei hab ich noch die ganzen Eiweiße im Kühli, und Lebkuchen glänzen auch durch Abwesenheit

Ich darf dafür die Aufmerksamkeit auf meine Hühnerkekse lenken - man weiß ja schließlich was sich gehört

Alles wäre jatzt frei zur Verkostung - ich werde im Hüfo-Treffen-Fred noch mal drauf eingehen.

[Illy]

Hallo Karin,
ich backe überhaupt nicht - weil mir das einfach keinen Spaß macht.
Kompliment, was Du da gezaubert hast....Deine Plätzchen sind ja richtige Kunstwerke....zum Essen fast zu schade !!!

[lakimeier]

Nudelsuppe mit Würstchen und Oliven Gut das ich mit Kekse backen fertig bin. Ich hatte Frikadellen mit Aioli dazu

[tess]

wow karin, die sind suuuper schön. vor allem die hühner sind der hammer.
lg agnes

[Lexx]

Kompliment Karin, wunderschön Da fällt mir siedendheiß auf... ich hab nicht eine Laufente gebacken
Achja, konnte dann doch dem Süßen nicht ganz abschwören, hab mich mit den Jungs vorhin noch über einen leckeren Plätzchenteller made by Agnes hergemacht... an Mandelsplitter mit Chili könnt ich mich ja totfuttern

[tess]

bei mir gibts heute nervennahrung. schichtnougat im block

[iak1962]

Oh ich habe Eierlikör gemacht und mit davon einige kleine Gläschen über gerfrorenem Obst von Aldi gegönnt. Lecker
LG Annette

[Floyd]

Es blaut die Nacht, die Sternlein blinken.....
in dieser wunderschönen Nacht hat der Jäger ein Rehlein umgebracht.....

Dieser Jäger hat das Reh ausgenommen, das Fell nicht abgezogen. Mein Mann und ich haben dann zusammen in einer kalten Nacht das Reh entfellt (zum ersten mal gemacht), zerlegt und eingefroren.
Jetzt habe ich noch die Abschnitte, Hals, Bauchlappen usw. Habe letztens im Fernsehen gesehen, daß man daraus einen guten Wildfond machen kann.
Könntet ihr mir mal ein paar Tipps geben, wäre darüber sehr erfreut.
Bei unserem ersten Reh war das Fell schon ab, und die Abschnitte hatte ich für die Hunde und Katzen gekocht, aus Unwissenheit.
Viele Grüße von Brigitte

[lakimeier]

Bei uns gibts davon immer Suppe. Mit Wasser bedecken, Sellerie und Möhren, etc. reintun und hinterher das restliche Fleisch abpuhlen. Kannst du auch einfrieren und dann bei Bedarf nur noch Nudeln frisch reinkochen. (Nicht mit Nudeln einfrieren)Für Fond Gemuse entfernen und reduzieren lassen

[Wild Cook]

Wenn`s wirklich mehr "Abfall" ist, kochen wir einige Liter guten selbstgemachten Wildfond, und frieren ihn ein.
Das Fleisch welches noch dran ist, gibts dann mit nem schönen Stück Bauernbrot.


Grüße
WC