Was koche ich heute???

[elke01]

Bei uns gibts heut was adeliges: von gestern....

schnelle Kohlrouladen:

man nehme einen Kohlkopf, schneide ihn klein und schmore ihn an
man nehme ein Pfund Gehacktes und schmore es an
man nehme Salz Pfeffer und Thymian und würze alles
und bringe es in einem großen Topf noch einmal zum aufkochen/brutzeln
man nehme noch einen Topf voll Salzkartoffeln dazu

und futtere bis zum Platzen.....................

Lg. Elke.

[Wild Cook]

Heute Abend gibbet Osso Buco, mit Kartoffel - Gratin.


Grüße
WC

[Wild Cook]

Original von elke01
Bei uns gibts heut was adeliges: von gestern....

schnelle Kohlrouladen:

man nehme einen Kohlkopf, schneide ihn klein und schmore ihn an
man nehme ein Pfund Gehacktes und schmore es an
man nehme Salz Pfeffer und Thymian und würze alles
und bringe es in einem großen Topf noch einmal zum aufkochen/brutzeln
man nehme noch einen Topf voll Salzkartoffeln dazu

und futtere bis zum Platzen.....................

Lg. Elke.

Hey Elke,

das kenn ich so "ähnlich".........nur mit Wirsing, dann wird noch ein Becher Sahne , ein Schluck Weisswein, und ein Löffelchen Schmand dazugeschüttet.......und nochmals reduzieren/köcheln lassen, fertig!
Probier`s mal aus!


Grüße
WC

[Lexx]

Ich hab bis jetzt 5 von 16 geplanten Plätzchensorten fertig, außerdem die Hutzelbrote (4 Stück). Und eine Sorte Pralinen (eigenes Rezept) steht auch noch auf dem Plan. Ich hoffe ich schaff nächste Woche alles, so mich die Kids lassen .

[Wild Cook]

Original von Lexx
Ich hab bis jetzt 5 von 16 geplanten Plätzchensorten fertig, außerdem die Hutzelbrote (4 Stück). Und eine Sorte Pralinen (eigenes Rezept) steht auch noch auf dem Plan. Ich hoffe ich schaff nächste Woche alles, so mich die Kids lassen .

Na dann kannst gleich welche vorbeischicken wenn Du fertig damit bist!!! Was kos`t das Kilo
Meine Frau ist nämlich auch "backfaul" und macht das absolut nicht gerne................und ich ess doch so gern Weihnachtsplätzchen.

Adresse wird per PN gesendet!


Grüße
WC

[Augustenmama]

Eigene Pralien?! Jammi!
Lass hören - wie geht das Rezept?

[JOK]

Austern als Vorspeise und im Anschluss Miesmuscheln in Weißweinsud

[Lexx]

Geht ganz einfach:

1 Pk getrocknete Kirschen
1 Pk Rohmarzipan (~ 200 gr)
1 Pk Blockschokolade
50 g gehackte Nüsse oder Kerne nach belieben

1) Die Kirschen mit Saft, Sprit und Gewürzen nach belieben (ich nehme Orangensaft, Rum und ganze Nelken) mindestens 24 Stunden marinieren.

2) Wenn sie Schmackes haben (probieren ist dringend angeraten ) in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

3) Mit der Marinade nach eigenem Belieben verfahren

4) Das Marzipan in 24-26 gleichgroße Stücke teilen und gut flachdrücken

5) Auf jedes Marzipanstück eine Kirsche legen, das Marzipan umschlagen und zu einer Kugel formen

6) Blockschokolade schmelzen und die Marzipankugeln damit überziehen

7) Wenn man mag noch in den gehackten Nüssen/Kernen wälzen

Fiel mir letztes Jahr ein, weil ich noch ein Päcki Marzipan übrig hatte und irgendwie noch nichts besonderes für meine Mum gemacht habe (mein Dad bekommt seit ein paar Jahren die Hutzelbrote ). und weil sie Marzipan mit Schoko so gerne mag und Mon Cherie noch viel mehr... ich hab´s versucht und es hat geklappt

[Lexx]

@ Wild Cook und Dein Frauchen sagt nichts, wenn Du Leckerlies von anderen Frauen bekommst?

[anna.u]

Original von sissi80

Original von anna.u
..bei uns ist das Locker Gestopfte....

und bei mir gibts morgen was niedersächsisches: Braunen Kohl mit Pinkel...das Wetter ist danach.....

lg Anna

dabei bin ich gar keine Niedersächsin

Hallo Anna,
was ist denn bitte "brauner" Kohl ? Und auf "Pinkel" mach ich mir auch keinen Reim

L.G. Sissi

Hi, sissi...

also "Brauner Kohl" ist ganz einfach Grünkohl, gekocht mit einem Stück Kassler oder gekochtem Bauchspeck. Abgebunden mit Haferflocken.

"Pinkel" kommt aus dem plattdeutschen "pink" für "Klein", und ist eine kleine Grützwurst.

lg Anna