Was koche ich heute???

[Blindenhuhn]

Heute gab es bei uns Stephanibraten (= Hackbraten) mit Erbsenpüree und Senfsauce.

[hirsch]

Heute gab es die Reste vom Kaiserbraten von Gestern, dazu Mayorankartoffeln und Feldsalat.

[Lisa R.]

Bei uns gibt's heute Gemüsesuppe mit Andurle (oder auch Andudeln).

Andurle sind Würste typisch für unsere Gegend hier. Es gibt sie nur, wenn geschlachtet wird, denn sie enthalten Rind,- und Schweinefleisch, Speck und Kesselbrühe. Sie werden in Wasser oder Suppe gekocht und heiß gegessen.

Sie sind kein Diätessen , die Dinger sind ziemlich fett und riesengroß (ca. 300g/Stück).

Man kann allerdings guten Gewissens sagen: "Ich hab ja nur ein Würstchen und ein wenig Suppe gegessen."



P.S. Der Topf hat 25 cm Durchmesser

[wolfswinkel7]

Lias mir tropft der Zahn! Sehr lecker, das gab es früher bei uns auch wenn geschlachtet wurde, hab ich ewig nicht mehr gegessen!

Lasst es euch schmecken!

[Mietze]

Lisa, Deine Rezepte sind immer eine Sünde wert, was für schöne Würste. Ich habe gestern Zurek gemacht, auch eine leckere Suppe.

Heute gibt es Backhendl mit Pommes und Salat, zum Nachtisch Mohnpielen.

[Glücksklee]

Diese Suppe würde ich auch gerne essen
Wir haben für fast 2 Wochen Besuch von Sohn und 3 Enkeljungs, deshalb gibts heut Familienpizza, aber nicht selber gemacht.

[wolfswinkel7]

Mietze, Mohnpielen musste ich erstmal googlen, kenne bzw kannte ich nicht, aber es liest sich überaus lecker!

Steffi ich wünsche dir mit deinen Jungs einen guten Appetit

[Lisa R.]

Update:



Wer vorbeikommt kriegt Suppe mit Wurst. 3 ganze Würste sind noch da.

Ja Tina, leider kriegt man sowas heute immer seltener. Da geht viel regionale Küche verloren.
Aber ich habe Glück. Mein Nachbar ist Metzger und arbeitet in einer echten Traditionsmetzgerei wo das noch gemacht wird wie früher. Die Schlachten auch noch selbst. Ich hab auch einen großen Pott frische Wurstsuppe bekommen, hmmmmmmm so richtige, in der der Löffel stehen bleibt. Nicht den Krempel, den sie heute (wenn überhaupt) unter dem Namen verkaufen.

Wenn ich mal in Deine Gegend komme Tina oder wir uns mal auf einem Treffen sehen, bring ich Dir gerne "ein paar kleine Würstchen" mit.

[wolfswinkel7]

Danke Lisa für die Einladung
Aber wenn ich jetzt daheim erkläre, ich fahr jetzt in die Pfalz zum Suppe essen, dann rollt hier wohl der Wagen mit dem Habmichlieb Jäckchen an

[Glücksklee]

Danke Tina
Lisa, ich starte schon mal...