Was koche ich heute???

[Lilly26]

Hi Mary,
Du fragst nach gekochtem Dinkel....
probiert habe ich es noch nicht, aber evtl. hilft Dir dies weiter:

Körner-Kochstück gehört zu "Kalles Küstenkorn Brot"

(für das Rezept werden am Ende 630g gekochte Körner weiterverwendet)

280g Dinkelkörner
560g Wasser
Die Körner mit dem Wasser aufkochen und dann ca. 80 – 100 min weiter köcheln lassen. Die Körner müssen ganz weich sein. Das restliche Wasser bitte vorsichtig abgießen. Ich hab die Körner immer durch ein Sieb gegossen und die Körner kurz abgespült. Vor der Weiterverarbeitung die Körner gut abtropfen lassen.

Tipp: Wer Roggenkörner verwendet: 280g Körner mit 700g Wasser kombinieren und etwas länger kochen lassen als Dinkelkörner.

Viele Grüße aus der Eifel!

[Lisa R.]

Es gibt viele Rezepte mit gekochtem Dinkel. Das hier https://www.alnatura.de/de-de/rezept...uflauf-105333/ mögen wir sehr gern.

Ich nehme normalen Dinkel, keinen "Instant". Vorher über Nacht eingeweicht braucht er ca. 40 Min., ohne einweichen ca. 60 Min.
Länger würde ich ihn zum normalen Essen nicht kochen, da wäre er mir zu weich.

Ich weiche ihn ein, vor dem Kochen abgießen, abspülen und mit neuem kalten Wasser auffüllen, etwas Salz hinzugeben.
Dann koche ich ihn wie ich auch Reis koche: Wasser ca. 2:1 zu den Dinkelkörnern abmessen. Aufkochen und ganz leicht köcheln lassen.

[Viktor6]

Vor-vor-gestern gab es Lasagne.
Allerdings waren Nudelplatten aus und wir haben Bandnudeln genommen.
War genauso gut!
IMG_2707.JPGIMG_2709.JPG

Liebe Grüße
Beate

[hirsch]

Beate, Deine Lasagne sieht lecker aus. Das könnte ich auch mal wieder kochen.

[guggel]

Mal eben schnell was Warmes bevor es zur Geflügelvereinssitzung geht.



Gesendet von meinem SM-A415F mit Tapatalk

[Viktor6]

Beate, Deine Lasagne sieht lecker aus. Das könnte ich auch mal wieder kochen.

Dankeschön, Rainer!

Reiner,
schöne Pfanne voll Köstlichkeiten!
Ab nächster Woche soll es Frühkartoffeln bei meinem Lieblings-Kartoffelbauern geben.
Hoffentlich!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ohne Kartoffeln zu sein ist doof. Die Ägyptischen finde ich bääh und die alten sind jetzt
aus.

Liebe Grüße
Beate

[Glücksklee]

Bei uns köchelt situationsbedingt ein Suppenhahn vor sich hin, der ergibt für mindestens 2 Tage antivirale Nudelsuppe.

[Viktor6]

Gute Besserung Steffi!

Liebe Grüße
Beate

[Miss Boogle]

Ich mache heute ein Faltenbrot mit Knoblauchbutter zum Ofenkäse.
Meint ihr, dass 5 große Knoblauchzehen für 250g Butter reichen

Gute Besserung

[Glücksklee]

Gute Besserung Steffi!

Liebe Grüße
Beate

Vielen Dank Beate und Miss Boogle

Wie geht Faltenbrot?
Für ein Stück Butter 5 Knoblauchzehen schmeckt sicher gut, aber mir wär das zuviel. Ich vertrag den Knoblauch allerdings roh nicht gut.