Was koche ich heute???

[Viktor6]

Beate genau richtig. Wie heist es so schön "ohne Mampf kein Kampf".

Stimmt genau Rainer!


Miss Boogle,
vielen Dank für Dein Rezept.
Das mit den Mandarinen überlege ich noch. Aber sonst klingt das sehr gut.
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

Tina,
sehr löblich, dass Du die Majo selber machst! Finde ich sehr gut. Ich nehm mir das auch
immer wieder vor und dann wird irgendwie nix draus.

Liebe Grüße
Beate

[wolfswinkel7]

Beate, seit ich eigene Hühner hab mach ich die Mayo dafür selbst, was aber nicht heißt, dass wir nicht doch noch ne Flasche gekaufte Mayo im Haus haben, die wird dann mal schnell zu den Pommes gestellt!

Ihr habt dann wohl großes vor wenn ihr dafür ein Gerüst braucht!
Aber du passt ja schon auf, damit ihr bei Kräften bleibt

[Mietze]

Tina,
sehr löblich, dass Du die Majo selber machst! Finde ich sehr gut. Ich nehm mir das auch
immer wieder vor und dann wird irgendwie nix draus.

Mein liebes BATchen, Du meine große Selbermacherheldin, nichts geht einfacher, als Mayo zu machen. Zauberstab hast Du? Na ganz bestimmt. Machst Du das Messer an den Zauberstab, nimmst den hohen Becher und schlägst ein ganzes Ei hinein, 1Tl Senf dazu, eine wirklich kleine Prise Salz, wenn gewünscht, eine Zehe Knoblauch, grob geschnitten. Nun Öl in den Becher gießen, je nachdem, wieviel Mayo Du brauchst, bei mir sind es immer so grob geschätzt 8 cm.

Jetzt stellst Du den Zauberstab in den Becher und läßt ihn laufen (höchste Stufe), läßt ihn einfach ein paar Sekunden stehen und ziehst ihn dann langsam hoch, noch ein paar Mal rauf und runter, fertig ist eine feine Mayonaise, die Du nun noch nach Belieben abschmecken kannst, z.B. mit frischen Kräutern. Das Ganze hat keine Minute gedauert. Hau rein

[wolfswinkel7]

Ja genau, geht eigentlich ganz einfach, wie Mietze beschrieben hat, ich nehm aber nur das Eigelb, so hat es mir meine Mama beigebracht!
Cool danke für den Tipp Mietze, wenn das auch mit dem ganzen Ei klappt, muss ich mir keine Gedanken mehr machen um das Eiweiß!

[Blindenhuhn]

Die seltenen Male, wo ich Mayo brauche, mache ich es auch wie Mietze! Super einfach!

[Mietze]

Ganzes Ei klappt hervorragend, probiere es aus, Wölfchen.

[hirsch]

Heute hatten wir Besuch, es wurde gegrillt.

Morgen sind wir zum Grillen eingeladen und jeder bringt noch einen Salat mit.
Mein Salat ist der Nudelsalat von Miss Boogle, also mit dem üblichen und Mandarinen.
Bin gespannt wie er ankommt und schmeckt.

[wolfswinkel7]

Wölfchen das hat schon lange keiner mehr zu mir gesagt
Das probier ich auf jeden Fall aus, danke Mietze!

Heute gab es mal wieder eigenen Feldsalat, der vorletzte, mit Geschnetzeltem und Reis!




Rainer erzähl mal wie er angekommen ist.

[Lisa R.]

Ich liebe selbstgemachte Mayo. Und im Sommer, wenn wir zum Grillen zu unserem Wochenendhaus fahren oder sonst zum Grillen gehen = der Salat evtl. nicht kühl steht, dann mach ich die Mayo aus gekochten Eigelben. Geht genauso gut wie mit frischem Eigelb und ist länger haltbar.

250 ml Pflanzenöl, 2 hartgekochte Eigelbe, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Alles in den Mixbecher und s.o. bei Mietze.

So müssen auch Schwangere keine Bedenken haben davon zu essen.

[Miss Boogle]

Heute hatten wir Besuch, es wurde gegrillt.

Morgen sind wir zum Grillen eingeladen und jeder bringt noch einen Salat mit.
Mein Salat ist der Nudelsalat von Miss Boogle, also mit dem üblichen und Mandarinen.
Bin gespannt wie er ankommt und schmeckt.

ganz bestimmt
das freut mich total, dass du ihn machst

@ Lisa
Danke für den Hinweis mit den gekochten Eiern neeee, ich bin nicht „brütig“ aber falls man mal gekochte Eier über hat