Was koche ich heute???

[Lexx]

Pimpinelle ist die Kulturform vom kleinen Wiesenknopf und gehört eigentlich in jeden traditionellen Kräutergarten. Schmeckt auch hervorragend im Kartoffelsalat, bzw. bei mir ist die seit eh und je Bestandteil in der selbstgemachten Kräuterbutter. Da sie sehr robust und ausdauernd ist und echt lecker schmeckt lohnt sich die Anpflanzung. Aber der Rest... also ich hab grad lediglich erntbaren Bärlauch und Pimpinelle da, der Rest kommt grade mal so aus´m Winterschalf hoch. Bzw. statt Sauerampfer hab ich Blutampfer im Kräuterbeet... sehr lecker und sieht auch noch gut aus .

Dafür waren heute im Ossobuco frischer Rosmarin (drin überwintert), Lorbeer (dito), sowie Salbei, Bergbohnenkraut, Lavendel, Thymian Oregano aus dem Beet und Basilikum vom Fensterbrett drinnen *yammischmatz*.

liebe Grüsslis... Lexx

[marina 2]

@legaspi96
Hast ja Recht.
Ich wollte eigentlich nur mal Solidarität mit den Hessen üben.
Jedenfalls war meine Kräuter- Quark- Mischung super lecker und dazu noch aus dem eigenen Garten.


@Lexx
Na dann muß ich mich wohl auf die Suche nach einer Pimpinelle- Pflanze für meinen Garten begeben. Ein unvollständiger Garten- das geht garnicht!

[Gizzy]

Hi marina 2,

du hast Recht. In Frankfurt sind die Groß-Gärtnereien, die sich fast ausschliesslich damit beschäftigen. Dort nennt an sie auch die Grüne Soßen Bauern.
Mittwoch vor Ostern kann man sie dort direkt kaufen und zusehen wie sie verpackt wird. allerdings wirst du sie so kaum bei enem Händler bekommen, denn die strecken nochmal
Ich hab auch Pimpinelle im Garten. Wir wollten mal selbst die Kräuter ziehen, aber ohne Gewächshaus sehr schwierig.

Manchmal bekommt man die Kräuter auch hier zu kaufen, aber eben nur das gestreckte, da braucht man schon sehr viele Päckchen um was gescheites rauszubekommen.
Ich liebe Grüne Soße liegt wohl dran, das ich Frankfurter bin

LG
Tina

[piaf]

Hi Gizzy

in Frankfurt bekommst Du die eingewickelte Grüne Sosse auch oft nur Petersilie überladen, aber in den hintersten Winkeln von Bornheim, Bockenheim und Sachsenhausen, da lebt sie wirklich noch ich könnte drin baden schon beim Zubereiten entwickeln sich die Aromen bis man sich nicht mehr wehren kann....

Gruß piaf

[Gizzy]

Hallo Piaf,
die beste bekommt man in Oberrad, direkt vom Bauern.
Aber Du hast recht, oft wird sie mit Petersilie gestreckt.

[Litizicke]

ich mache die meiste Petersilie raus, ist mir auch zu viel, dieses Jahr war sie allerdings sehr gut

[Tobi1992]

Grüne Soße...wär auch mal interessant zu probieren

Eben haben wir den Speisenkorb für die Kirche hergerichtet, wird heute Abend dann geweiht, dann gibts morgen heiliges Frühstück

[Litizicke]

Das ist bei uns auch so Brauch, aber wir essen das dann schon heute Nacht

[tess]

bei uns hat es heute bandnudeln mit grünem spargel, lachs und parmesan-sahnesoße gegeben. leeeeeeeecker aber nix für kalorienzähler :-)). jetzt gibts noch ne erdbeerbuttermilch und mal sehen, was ich mir als nachtmahl zubereite. ach ja zur buttermilch gibts nen hefeteig-hasen. den haben wir heute beim dm geschenkt bekommen.
lg agnes

[marina 2]

Heute gab es Pastinaken- Kartoffelpüree mit Schnittlauch, gebratene Zwiebelringe und gebratene Würstchen.