Was koche ich heute???

[Viktor6]

Beate gerne,

ich habe immer beide Varianten der "Trockenkopie" vorrätig-
doppelt hält besser.

Da hast Du natürlich Recht, Ria!
Doppelt hält besser.
Heute habe ich ihn nochmal gefüttert, bevor es in seine Schlafphase geht.
Wie ich ihn wieder erwecke, frage ich dann im Brotbackfaden.

Liebe Grüße
Beate

[ria]

Beate,
wenn du nur deinen Roggensauerteig zZt. nicht weiter füttern willst und
vielleicht einen (am besten einen festen) Weizensauerteig fütterst,
dann lässt sich daraus ganz schnell ein Rgsauer umzüchten.

[spitzhaube2015]

für alle Lebkuchen Liebhaber.
Es ist Zeit den Teig zu machen, wer Ihn noch nicht hat.
Gutes gelingen .

[Viktor6]

Beate,
wenn du nur deinen Roggensauerteig zZt. nicht weiter füttern willst und
vielleicht einen (am besten einen festen) Weizensauerteig fütterst,
dann lässt sich daraus ganz schnell ein Rgsauer umzüchten.

Danke ria,
ja Weizensauerteig und Dinkelsauerteig füttere und verbacke ich ganz regelmäßig.
Zu gegebener Zeit, komme ich auf Dich zurück!

Liebe Grüße
Beate

[Viktor6]

Gestern Käsfondue
mit sauer eingelegtem Gemüse und süß-saurem Ingwer
IMG_2287.JPGIMG_2288.JPG

Gaaaaanz leichte Kost.

Liebe Grüße
Beate

[Mietze]

Mmmhhh, ich liebe Fondue.

Schau mal, da gibts ein Fonduebrot, hab ich zum letzten Fondue gebacken, allerdings habe ich es öfter eingeschnitten. Schmeckt super und man braucht das Brot nur brechen und hat gleichmäßige Würfel, mundgerecht. https://www.marcelpaa.com/rezepte/fonduebrot/

[Viktor6]

Mein Mietzerle,
ja jetzt kommt wieder die Fondue Zeit! Supppiiii!
Den Marcel Paa mag ich sehr. Seine Rezepte, die ich bisher gemacht habe, funktionieren
alle perfekt. Allerdings habe ich bisher nur Süßes gemacht. Blätterteig, Krapfen und
Plunderteig.
Zur Zeit will ich gerne mehr Sachen machen, als ich Zeit habe. Aber das Fonduebrot
steht ab jetzt auch auf meiner Liste.

Liebe Grüße
BATchen

[Viktor6]

für alle Lebkuchen Liebhaber.
Es ist Zeit den Teig zu machen, wer Ihn noch nicht hat.
Gutes gelingen .

Spitzhaube,
sagst Du mir, wie Du Deinen Lebkuchenteig machst?
Lebkuchen habe ich noch nie selbst gemacht.

Liebe Grüße
Beate

[Mietze]

Zur Zeit will ich gerne mehr Sachen machen, als ich Zeit habe.

Ach ja, meine Liebe, wem sagst Du das .

Nur zur Info: Ein Fondue ist immer ein Käsefondue, da hab ich mir mal einen Rüffel von einer Schweizerin eingefangen, weil ich Käsefondue gesagt habe, oh weia

[spitzhaube2015]

Was bin ich froh das Rezept "Honiglebkuchen Imkerart "nicht selber Tippen zu müssen.
Ich habe es im Netz gefunden. LOL
Ursprünglich stammt es aus einem sehr altem Imkerbuch was noch in altdeutsch geschrieben ist.
Ein Klassiker "der echte Honiglebkuchen".
Hier wird es optimal beschrieben.
Je länger der Teig ruht umso besser werden sie, ich habe auch schon mal im August Teig gemacht hahaha
Wichtig ist auch die Backzeit. 20 min finde ich zu lange, man muss sich herantasten, 10-15 min in meinem Ofen und je nach größe

Lebkuchen mache ich jedes Jahr sehr gerne, und es gibt da sooooooooo viele tolle Rezepte, auch welche die schneller gehen. LOL
Honiglebkuchen brauchen auch nach dem Backen noch Ruhezeit.

https://imkerei-sester.de/rezepte/ho...ch-imkers-art/


Viel Spaß beim Nachbacken