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Thema: Was koche ich heute???

  1. #14921
    Moderator Avatar von Lisa R.
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    Hmmmm Mietze, da hattet ihr ja ein Festessen. Freut mich, dass Euch mein "Serviervorschlag" geschmeckt hat.

    Und ja, ich esse davon auch immer viel zuviel.
    Die Frau Werwolf sagt: "Des g'hööööööört so !!!
    --------------------------------------------

  2. #14922

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    Mietze, das ist etwas sehr leckeres und das gibt es bei uns als auch. Nur statt der gebratenen Blutwurst, gibt es eine gebratene Kartoffelwurst. Das ist im Prinzip das gleiche wie die Blutwurst, nur werden die Speckwürfel in der Wurst durch Kartoffelwürfel ersetzt.
    Gruss Rainer

    "Die Grösse und den moralischen Fortschritt einer Nation kann man daran messen, wie sie ihre Tiere behandelt." Mahatma Gandhi

  3. #14923
    Avatar von Viktor6
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    Vorgestern: Bauernbraten
    Und zwar, nicht wie sonst, mit Schweinebauch sondern mit Rippchen.
    Sensationell!
    IMG_2106.JPGIMG_2107.JPGIMG_2109.JPG
    Da die Fleischmenge (zum über grillen) nicht in den Bräter gepasst hat, haben wir noch
    welches in die große Lasagnera gelegt.
    Habe heute beim Metzger nicht nur Fleisch für´s Wursten sondern auch gleich noch
    "Rippchen Nachschub" geholt.

    Liebe Grüße
    Beate
    Newa dadsch a ranning süstem!

  4. #14924
    Avatar von Viktor6
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    Heute gibt es mexikanisch/bayrische Tomatensuppe mit bayrischen Tacos.

    Liebe Grüße
    Beate
    Newa dadsch a ranning süstem!

  5. #14925
    Avatar von Blindenhuhn
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    Hast du auch nixtamalisiertes Maismehl? (Neues Wort gelernt)
    LG Blindenhuhn
    1,1 Menschen, 0,1 Zwerg, 0,1 Brabanter Bauernhühner, 0,2 schwed. Isbar, 1,5 Mixe, 0,4 Sundheimer, 0,4 Plymouth rock gestreift, 0,0,7 CL und Mooshühner, 0,2 Legewachteln, 0,1 Wälderdackel; "Igel-allerlei Wissenswertes"

  6. #14926
    Avatar von Lilly26
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    Was Bitteschön ist das ?

    Fragende Grüße aus der Eifel
    3,21: Bielefelder, Marans SK, Silverudd bla°, CreamLegbar, Brabanter Bauernhühner, NewHampshire, Tetra, Empordanesa, div. Mixe, Aussies, div. bunte Stallkatzen,

  7. #14927
    Avatar von Blindenhuhn
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    Da musst du Mutti Beate fragen! Mir ist dieser Begriff (den ich noch nie gehört habe) untergekommen, als ich Tacos zum Selbermachen gegoogelt habe.
    LG Blindenhuhn
    1,1 Menschen, 0,1 Zwerg, 0,1 Brabanter Bauernhühner, 0,2 schwed. Isbar, 1,5 Mixe, 0,4 Sundheimer, 0,4 Plymouth rock gestreift, 0,0,7 CL und Mooshühner, 0,2 Legewachteln, 0,1 Wälderdackel; "Igel-allerlei Wissenswertes"

  8. #14928
    Avatar von Viktor6
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    Zitat Zitat von Blindenhuhn Beitrag anzeigen
    Hast du auch nixtamalisiertes Maismehl? (Neues Wort gelernt)
    Also ich verwende "nix da" Maismehl.
    Soll heißen, Maismehl wird ersetzt mit Roggen und Dinkel.
    Maismehl ist nix für mich.
    Das Wort habe ich auch noch nie gehört, Bärbel mein Kind.

    Liebe Grüße
    Mutti

    und extra liebe und sehr sonnige Grüße in die Eifel, zu Dir Lilly!
    Newa dadsch a ranning süstem!

  9. #14929
    Avatar von Lilly26
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    Also, liebe Beate, wenn Du nicht weisst, um was es sich bei diesem Maismehl handelt, brauche ich /wir? es auch nicht wissen

    Was ich aber wissen möchte, muss nämlich viele Tomaten verarbeiten, wie pimpst Du die Tomatensuppe auf mexikanisch?

    Und glaubt Ihr, wenn ich die kochend-heisse Suppe in Twist-off Gläser fülle, direkt verschliesse und auf den Kopf stelle: funktioniert das wie auch mit Marmelade, dass sie zu sind?
    (Habe keine Lust auf Einkocherei und die TK Truhe ist voll)

    Liebe Grüße von einer frierenden Lilly, hier sind nur 14°C und es ist grau! Könnte etwas Sonne gebrauchen
    3,21: Bielefelder, Marans SK, Silverudd bla°, CreamLegbar, Brabanter Bauernhühner, NewHampshire, Tetra, Empordanesa, div. Mixe, Aussies, div. bunte Stallkatzen,

  10. #14930
    Avatar von Viktor6
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    Ich schieb Dir die Wolken weg, damit Du wieder Sonne und Wärme bekommst.
    Bei uns ist es bombig schön und richtig heiß, mit 25 Grad.

    Die Tomatensuppe habe ich noch nie gemacht. Sie kocht gerade vor sich hin. Eben
    auch aus diesem Grunde, weil ich noch richtig große Mengen Tomaten habe aber
    alles schon was ich so brauche eingekocht habe.
    Es sind Zwiebeln, Paprikaschoten, frische Tomaten, Knoblauch, Petersilie und
    Basilikum drin und eigentlich noch Zuckermais. Den Zuckermais habe ich aber
    raus gelassen.

    Wenn Du kochend-heisse Suppe in kochend heiß sterilisierte Gläser gibst und mit
    Twist-off Deckel sofort verschließt, dann ist die Suppe ungekühlt 1 Jahr haltbar.
    Mache ich mit anderen Sachen immer so.
    Ganz wichtig: nicht zu viel einfüllen, sonst können die Deckel kein Vakuum ziehen!!
    Stürzen tu ich schon lange nicht mehr, kann man machen, muss aber nicht.

    Liebe Grüße
    Beate
    Newa dadsch a ranning süstem!

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