Zitat Zitat von ria Beitrag anzeigen
Beate,

egal welches Kraut und welches Rezept,alle genannten sind sicher gut
-wichtig ist das Feinschneiden/hobeln und dann erstmal mit etwa Salz gut vermischen-egal ob mit Hand oder Fleischklopfer +etwas stehen lassen- da zieht das Salz das Wasser aus dem Kraut +es wird weich u mürbe.Rezept nach Vorliebe u Jahreszeit variabel
Danke ria,
das mit dem Salz, war mir nicht so klar, jetzt schon, danke!

Liebe Grüße
Beate