Was koche ich heute???

[mistkratzerli]

ria,
am Mittwoch hole ich das bestellte Kraut und am Sonntag machen wir dann Sauerkraut
draus. Mein (armer) Bär wird das wieder einstampfen. Danach ist sein Gehirn immer
ordentlich durch geschüttelt.

Vorgestern hatten wir Rindersuppe (Zwerchrippe):
Anhang 233447Anhang 233448

Liebe Grüße
Beate

Übrigens, nicht nur die Suppe, auch das Fleisch ist *naaaaammmnaaasm*...

[mistkratzerli]

Ipiayei! Ich habe vergessen die Lasagne zu Fotografieren. Ich entschädige mit einem Blick vom Südschwarzwald in die Schweiz...

[ria]

ria,


Vorgestern hatten wir Rindersuppe (Zwerchrippe):
Anhang 233447Anhang 233448

Liebe Grüße
Beate

Hmm Beate ,
mir tropft schon wieder der Zahn- Rindersuppe (-mit Griesnockerln?)

[Viktor6]

ria,
ja genau, mit Griesnockerln!
Das ist uns die liebste Suppeneinlage.

mistkratzerli,
boooh, Dein Ausblick ist ja der Hammer!
Hiermit ist es als "Entschädigung" für das entgangene Lasagne-Bild akzeptiert!

Wir hatten gestern:
Spaghetti Bolognese mit Knoblauch-Tomatensalat
IMG_1149.JPGIMG_1150.JPGNachdem Du,
mistkratzerli, Dein Essen immer so schön dekorierst, wollte das mein Bär auch mal
machen und hat die Spaghetti oben auf "schön dekoriert". Toll geworden oder?
IMG_1152.JPG

Liebe Grüße
Beate

[mistkratzerli]

ria,
ja genau, mit Griesnockerln!
Das ist uns die liebste Suppeneinlage.

mistkratzerli,
boooh, Dein Ausblick ist ja der Hammer!
Hiermit ist es als "Entschädigung" für das entgangene Lasagne-Bild akzeptiert!

Wir hatten gestern:
Spaghetti Bolognese mit Knoblauch-Tomatensalat
IMG_1149.JPGIMG_1150.JPGNachdem Du,
mistkratzerli, Dein Essen immer so schön dekorierst, wollte das mein Bär auch mal
machen und hat die Spaghetti oben auf "schön dekoriert". Toll geworden oder?
IMG_1152.JPG

Liebe Grüße
Beate

Das ist eine hammermässige Garnitur! Toll!

[Viktor6]

Das ist eine hammermässige Garnitur! Toll!

Schöne Grüße, von meinem Bär, mistkratzerli,
er hat sich über Dein Lob sehr gefreut.

Liebe Grüße
Beate

[ChiBo]

Bei mir heute wie gestern:
Hühnermägen.

Diesmal echt gut gelungen.
Zum ersten Mal mit frischem Ingwer gekocht.

Hoffentlich schüttelt es jetzt nicht zuviele von euch

Und hurra: Es gibt wieder Endiviensalat zu kaufen.
Den gibt’s heute, nebst Kartoffelbrei, dazu.

[ria]

ChiBo

hast du ein Rezept ?

[ChiBo]

ChiBo

hast du ein Rezept ?

Gerne. Ill‘ do my best
Also Mägen à la ChiBo:

Mägen säubern (die gelbe Haut innen muss weg!), waschen, klein schneiden in mundgerechte Stücke.
Fett darf gerne dran bleiben.

Salzen, pfeffern (aus der Mühle), Mehl drüber und einmal durchmatschen.

Kleingeschnitte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten.
Mägen dazu.

Irgendwann mit Wasser ablöschen, weiter umrühren, mehr Wasser nach Bedarf für Sauce.

Wenig Paprikapulver dazu (gestern war er scharf, glaube ich), etwas frischen Ingwer mit Schale rein raspeln.
Deckel druff, köcheln lassen.

Aus dem Vorgarten Thymian und Rosmarin schneiden und als Strauß quasi mit dazu legen.

Immer wieder mal umrühren, klar.
Evtl. mehr Wasser, je nach „Gschmackigkeit“ der Sauce.

Ich mag die Mägen gerne mit Biss, das Ganze köchelt also nicht ewig, aber das kann man ja machen wie man will.

Thymian und Rosmarin vor dem Essen (die verbliebenen Strunke) wieder raus.
Fertig.

Sorry, besser kann ich‘s aus der „la main“ als Kochlegasthenikerin nicht beschreiben.

Dazu passt perfekt Kartoffelbrei und eben Salat.
Wer wie ich auf bissi bitter steht – eben Endiviensalat.

Hoffe, du kannst mit meinem „Rezept“ was anfangen.

[Viktor6]

ChiBo,
Dein Rezept klingt doch richtig gut.
So eine Kochlegasthenikerin kannst Du gar nicht sein.

Bei uns gab es gestern:
Weißwürscht mit frischen Brezen und Brezenstangen
IMG_1153.JPGIMG_1156.JPG

Wir hatten jetzt gefühlt eine Ewigkeit, keine Brezen mehr gegessen. Das war gestern ein
Geschmackserlebnis!

Liebe Grüße
Beate