Was koche ich heute???

[Viktor6]

(Für Willi: Hafer und Reis nicht, Käse wächst nicht im Garten)

Beste Grüße vo Merpel,

[hirsch]

Heute Abend essen wir bei 31 Grad unter dem großen Haselnussbusch im Schatten.
Es gibt eine Art Kräuterquark mit kleingeschnittenen Gurken, Zwiebeln, etwas Knoblauch
und knusprige Ofenkartoffeln.

[Mietze]

Bei uns gibts rote Linsen mit Mangold.

[Viktor6]

Nachdem meine zwei Vorredner keinerlei Fleisch im Essen hatten, habe ich mir gedacht,
kann ich was mit Fleisch machen, deshalb:
Rindfleisch asiatisch
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Liebe Grüße
Beate

[Mietze]

Das ist ja ein niedliches Portiönchen liebe BAT , hätte mir auch gut geschmeckt.

Bei mir gibt es Fenchelgemüse, Salzkartoffeln und Leberkäse.

[Lara44]

Nachdem meine zwei Vorredner keinerlei Fleisch im Essen hatten, habe ich mir gedacht,
kann ich was mit Fleisch machen, deshalb:
Rindfleisch asiatisch
IMG_0918.JPGIMG_0919.JPG

Liebe Grüße
Beate

Sieht sehr lecker aus! Darf ich mal fragen, wie du den machst?

[Viktor6]

Das ist ja ein niedliches Portiönchen liebe BAT , hätte mir auch gut geschmeckt.

Ja gell? Gut, dass Niemand zu Besuch gekommen ist, sonst hätte das gar nicht gereicht.
Na, ja wir hatten auch noch Gurkensalat und Reis dabei.

Klar Lara, gerne!

Rindfleisch in Teriyakisauce:
Sauce:
50 g Honig
40 g Ketchup
100 g Sojasoße
100 g Wasser
1 Tl Sambal Oelek (mild oder scharf, je nach Geschmack)
1/4 Tl Salz

360 g Rindfleisch (Lende/Lanke/Roastbeef)

200 g gelbe Rüben
75 g Sellerie
150 Zwiebel (in Ringe gehobelt)
1 Stange Lauch

100 g Butterreinfett (oder Öl)

100 g Cashewkerne

Im Wok, ohne Fett, die Cashewkerne leicht bräunen. Kerne raus.
Das Fleisch in der Stärke wälzen und portionsweise anbraten mit Fett.
Fleisch raus.
Zwiebeln rösten, Gemüse dazu, mit Soße aufgießen und solange köcheln
lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Fleisch und Kerne dazu und noch
kurz köcheln lassen.

Liebe Grüße
Beate

[eierdieb65]

Huhu!

Heute Abend mache ich zum ersten mal überbackene Zucchini - vegetarisch.
Ich werde sie mit einer Mischung aus "Haferbolognese" und Reis füllen und zu 50/50 mit Mozzarella und Chaumes überbacken. Dazu gibt es einen Tomaten-Gurkensalat mit Zwiebeln und Basilikum, alles aus dem Garten. (Für Willi: Hafer und Reis nicht, Käse wächst nicht im Garten)

Beste Grüße vo Merpel, der mit Zucchini handeln könnte.

Klingt im Ansatz lecker!

Warum wächst bei dir kein Käse?

Werde demnächst deine Zubereitung probieren (müssen).

Zucchini sind das unnötigste Gemüse der Welt, aber einem geschenkten Gemüse, schaut man nicht in die Düse.

LG
Willi

[Lau Fente]

Aaalso,

ich kehre mit folgenden Erkenntnissen zurück: Die Haferbolognese passt sehr gut, ist momentan meine liebste vegetarische "Bolognese", dass sie auch noch vegan ist, ist nicht schlimm.
Ich habe, zu Testzwecken, die Hälfte der Zucchini gesalzen, wohl aber zu sanft, der Unterschied war marginal und beide Zubereitungsarten für mich zu lasch, was den Salzgehalt anbelangt.
Auch waren die Zucchini nicht gar genug, auch wenn nur wenig gefehlt hat, als der Käse die perfekte Bräunung hatte.
Deswegen überlege ich mir, ob ich es einmal ausprobiere, die halbierten Zucchini für ein paar wenige Minuten in kräftigem Salzwasser anzugaren, evtl. auch in Gemüsebrühe, um etwas mehr Pep in die Sache zu bringen.

Insgesamt aber lecker und ziemlich wenig Arbeit - wird es also wieder geben.

Beste Grüße vo Merpel, der Zucchini mag und sich an seinen vier verschiedenen Sorten erfreut.

[Lau Fente]

Warum wächst bei dir kein Käse?

Wächst ja, aber nicht im Garten.

Grüße!