Was koche ich heute???

[hirsch]

Sauermilchkäse - was für einen nimmst Du? Harzer oder einen anderen?
Und wie geht die Marinade genau?
Das würde ich gerne ausprobieren.
*magenknurr*

Meine Frau hat den Käse gekauft, eine Art Harzer, außen weiß und mit etwas Kümmel drumherum.
Die Marinade ist nichts besonderes, quasi eine Salatsauce, die ich mit Senf, Öl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und etwas Wasser mache. Aber auch mit Rahm schmeckt es gut. Das ganze ist schnell gemacht und wird zusammen mit den anderen Zutaten, außer den Kräutern die kommen erst kurz vor dem Verzehr dazu, mindestens einen Tag vorher eingelegt.

[hirsch]

Deshalb gibt es heute Abend, als Nachspeise, einen Quarkkuchen mit Mürbteig.
Der ist gerade in Arbeit.

Sieht lecker aus Dein Quark-Kuchen, aber bei uns heißt der Käsekuchen.

Na, das haben wir hin gekriegt, Rainer!
Zeitgleich gepostet!

Beate, nah wenn das kein gutes Omen ist.

[Findelhuhn]

Meine Frau hat den Käse gekauft, eine Art Harzer, außen weiß und mit etwas Kümmel drumherum.
Die Marinade ist nichts besonderes, quasi eine Salatsauce, die ich mit Senf, Öl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und etwas Wasser mache. Aber auch mit Rahm schmeckt es gut. Das ganze ist schnell gemacht und wird zusammen mit den anderen Zutaten, außer den Kräutern die kommen erst kurz vor dem Verzehr dazu, mindestens einen Tag vorher eingelegt.

*notiert*

Danke - das gibt's demnächst bei uns!

[Viktor6]

Gut gelungen, Beate, mit dem animierten Mürbteig

Dankeschön!
Ich mampf grad ein Stück davon!

Liebe Grüße
Beate

[Mietze]

Heute gibts Spaghetti mit Steinpilzen, zum Nachtisch Vanilleeis mit Himbeeren und Erdbeeren.

[Viktor6]

[QUOTE=hirsch;1913600]Sieht lecker aus Dein Quark-Kuchen, aber bei uns heißt der Käsekuchen.

/QUOTE]

Stimmt, Rainer,
die richtige Bezeichnung ist: Käskuacha

Liebe Grüße
Beate

[hirsch]

Heute aßen wir auf der Terrasse, Italienischer Salat (roter Eichblattsalat aus dem Hochbeet)
mit warmem Kräuterbutter-Baquette.

[Viktor6]

Rainer,
Kräuterbutterbaguette ist was ganz feines!

Mietzerle,
Du kippst gerade wieder viele Eimer Öl ins Feuer!
"Steinpilze"
Es wird Zeit, dass ich auch wieder durch´s Unterholz robben kann und welche
aufspüre! Aber da muss ich noch ein paar Wochen warten, bis sie wachsen.
Letztes Jahr war ein Birkenpilz-Jahr.

Liebe Grüße
Beate

[Mietze]

Jaaa, liebe BAT, es war soooo lecker , ich sag nur Öl - Feuer - Leberkäse

[eierdieb65]

Da kann ich wieder mal nicht mit.
Einfach Bratwurst, mitgeröstete heurige Kartoffeln und Sauerkraut (natürlich mit einem Hauch Speck) aus dem Fass.(Nix abgepackt)

LG
Willi