Was koche ich heute???

[eierdieb65]

Mach den Fasan auf 2x.
Die Brüste sind sehr mager (kein Fett) und sehr zart. Mit einem Hauch Speck werden sie genial.
Die Schenkel sind sehr zäh. Werden aber auf Niedrigtemperatur extrem lecker.
LG
Willi

[Lisa R.]

Au weia!
Heute gibt es bei uns Fasan mit Semmelknödel.
Nicht, dass ihr denkt bei uns gibt es unter der Woche so aufwändiges Essen ständig.

Nur wenn uns einer vors Auto läuft ...

[eierdieb65]

B-Fleisch aus dem Smoker.
Heutzutage nennt man das wohl Spareribs.
Dazu Kartoffeln und selbstegemachte: Majo, Essiggürkchen, und Chinakohlsalat

LG
Willi

[Viktor6]

Nur wenn uns einer vors Auto läuft ...

Fast, Lisa, fast.
Er ist uns nicht vors Auto gelaufen, sondern ins Auto gehüpft.
Wir haben gestern Wyandotten Küken geholt und der gute Mann züchtet auch
Fasane.

Liebe Grüße
Beate

[Viktor6]

Beate - wenn das jemand aus dem Stegreif hinkriegt, dann wohl Du!
(Falls Dir die Knie zu sehr schlottern - hast PN!)

Goldig!!
Danke!!


Willi,
auch ein Danke an Dich!
Es war zu spät, um noch was zu ändern an meinem Rezept aber für die Zukunft
sind Deine Infos wertvoll.

Liebe Grüße
Beate

[hirsch]

Liebe Beate, ich habe diesen, von Dir knusprig gebratenen Fasan direkt vor meinen Augen.....

Jetzt bin ich mal genau so neugierig wie...... und wüsste noch gerne, wie hat er geschmeckt.

[~Lucille~]

Gestern gab es frische grobe Bratwurst mit Schaf vom Grill, dazu grünen Salat und Pilzspieße mit Salbei-Estragon-Bärlauch Marinade aus dem Garten

[Fenris]

Liebe Beate, ich habe diesen, von Dir knusprig gebratenen Fasan direkt vor meinen Augen.....

Jetzt bin ich mal genau so neugierig wie...... und wüsste noch gerne, wie hat er geschmeckt.

Ja ... da bin ich auch neugierig

[Viktor6]

Liebe Beate, ich habe diesen, von Dir knusprig gebratenen Fasan direkt vor meinen Augen.....

Jetzt bin ich mal genau so neugierig wie...... und wüsste noch gerne, wie hat er geschmeckt.

Rainer und Andreas,
es war ein Traum!
Für meinen ersten Fasan, war er extrem gut. Gigantische Soße und die Schenkel waren
besonders zart. Wie der Willi es schon gesagt hat, war die Brust trockener. Das macht
mir nix aus, ich mag auch vom Hähnchen die Brust sehr gerne.
Aber das könnte man noch verbessern.
Ich war sehr erstaunt vom Geschmack. Ich bin sehr "heukel" (Übesetzung: ich esse nicht
alles ) Aber so was feines, geil!!
Ich habe Bilder gemacht, falls gewünscht.

Liebe Grüße
Beate

[eierdieb65]

So´n Fasan gibt lecker Soße, gell?

Freut mich, dass er dir gelungen ist.
War wohl eher ein Einjähriger, da die Schenkel zart wurden, aber die Brust noch ok war.
Das Zauberwort für die Brust: SPECK.

LG
Willi