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Thema: Was koche ich heute???

  1. #11921
    Grottenolm
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    Oh, BAT, heute komme ich nicht zu Dir zum essen , ich mag ja wirklich (fast) alles, aber Wollwürste . Nichtsdestotrotz sehen sie aber seehr lecker aus.

    Bei mir gibts heute Tintenfischringe mit Pommes.
    Liebe Grüße Mietze

    Bunt gemischte Hennentruppe: Orpington, Blumenhühner, Sundheimer, Bielefelder Kennhuhn, Mixe aus was weiß ich nicht und Chef der Mädels ist ein Orpi/Blumenhahn

  2. #11922
    Avatar von Lara44
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    Beate, hast du die "Gschwollene" selbst gemacht? Wenn ja, wie
    Das Leben ist ein Fluss, aber klammere dich nicht ans Ufer.

    Liebe Grüße, Lara

  3. #11923
    Avatar von Viktor6
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    [QUOTE=Mietze;1864953]Oh, BAT, heute komme ich nicht zu Dir zum essen , ich mag ja wirklich (fast) alles, aber Wollwürste . /QUOTE]

    Das ist jetzt schade, Mietzerle,
    gerade wo ich drüber nach gedacht habe, die Mara (mein bestes Flughühnchen) los zu schicken, um Dir eine Tüte voll vorbei zu bringen.

    Liebe Grüße
    BAT, die z.B. keine Innereien isst.
    Newa dadsch a ranning süstem!

  4. #11924
    Avatar von Viktor6
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    Zitat Zitat von Lara44 Beitrag anzeigen
    Beate, hast du die "Gschwollene" selbst gemacht? Wenn ja, wie
    Ja, Lara, die sind selbst gemacht. Sehr gerne kriegst Du das Rezept.
    Ich habe Dir das Rezept verlinkt und so haben die gestrigen in der Pfanne aus gesehen.
    IMG_0374.JPG

    https://www.huehner-info.de/forum/sh...er-Fred/page29

    Bei uns sind feine Bratwürscht und Gschwollene identisch. Nur eben mit oder ohne "Haut".
    Wichtig ist: Das Fleisch das Du verwendest darf nicht älter als 5 Tage (ab Schlachttag sein)
    sonst verlieren die Würscht ihren Zusammenhalt und fallen aus einander. Je frischer das Fleisch ist desto besser die Bindung. Anstelle des Kutters kannst Du eine Haushaltsmaschine mit Schlagmesser nehmen.
    Das mit den Händen formen ist ziemlich doof, da es ewig dauert. Deshalb wäre ein Fleisch-
    wolf mit Wurstfülltülle (Größe etwa 22 mm wäre optimal) prima.

    Liebe Grüße
    Beate, die seit etwa 2 Jahren keine Wurst mehr kauft.
    Geändert von Viktor6 (15.01.2020 um 07:37 Uhr)
    Newa dadsch a ranning süstem!

  5. #11925
    Avatar von Lara44
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    Danke, liebe Beate, aber bei dem Link geht's um Leberwurst Damit würde mein LG postwendend ausziehen
    Das Leben ist ein Fluss, aber klammere dich nicht ans Ufer.

    Liebe Grüße, Lara

  6. #11926
    Avatar von Viktor6
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    Lara,
    es ist der Post 282 auf der verlinkten Seite.
    Vielleicht hast Du eine andere Seitenansicht, schau doch bitte nochmal. Bei mir funktioniert
    es einwandfrei.

    Liebe Grüße
    Beate, die sonst das Rezept einfach hier rein kopiert!
    Newa dadsch a ranning süstem!

  7. #11927
    Avatar von Lara44
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    Vielen Dank, hab's gefunden
    Das Leben ist ein Fluss, aber klammere dich nicht ans Ufer.

    Liebe Grüße, Lara

  8. #11928
    Avatar von Viktor6
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    Sehr gerne, Lara!
    Wenn Du noch Fragen hast, kannst Du gerne mit mir im Wurst und Schinken selber
    macher Fred darüber reden.

    Liebe Grüße
    Beate
    Newa dadsch a ranning süstem!

  9. #11929
    Avatar von legaspi96
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    Bei mir gab es heute Biorinderroulade mit Pastinaken und Kartoffeln.
    Grüße
    Monika
    Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.


  10. #11930
    Avatar von flugfisch
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    Heute gabs eine Suppe vom Biohuhn (keins von meinen) mit viel Gemüse, thailändischen Gewürzen, Kokosmilch und schwäbischen Maultaschen
    Eine Multikultisuppe

    Gesendet von meinem SM-T580 mit Tapatalk
    1,1 Zwergmalaien porzellanfarbig 1,6 Zwerghühner 8 RdH`s
    Liebe Grüße von Sabine
    Die Pflicht ruft! "Sag ihr, ich ruf zurück."

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