Was koche ich heute???

[Oggy]

Moin,

natürlitsch.... PILZE ...

lg Thomas

[legaspi96]

Einen Teil der Champis, die ich gestern auf der Weide gefunden hatte, hatte ich roh in den Feldsalat für heute auf Arbeit geschnitten. Dazu gab es Brot und den Rest vom Rinderfilet von gestern. Gute 300 g waren mir doch etwas viel Fleisch.
Heute Abend gibt es die restlichen Champis mit Möhren, einem Rest Blumenkohl und Kartoffeln.
Grüße
Monika

[hirsch]

Anhang 222766
So in etwa, Rainer?

Liebe Grüße
Beate

Beate, ja so in etwa.
Jedoch mit dem kleinen Unterschied, mein Topf ist kleiner und es liegen nur zwei Rouladen drin.

[legaspi96]

Rainer, für 2 Rouladen lohnt sich der ganze Aufwand (Küche einsauen, mind. eine Stunde köcheln lassen) doch nicht. Wenn ich Rouladen mache, mache ich immer eine 28ger Pfanne voll und friere die Rouladen portionsweise mit Sosse ein.
Grüße
Monika

[hirsch]

Monika, wirtschaftlich betrachtet ist das absolut o.k.

Wir haben unsere tiefgekühlten Lebensmittel eh reduziert.
Auch finde ich frisch gekocht bleibt frisch gekocht.

[eierdieb65]

Kartoffelgulasch mit Selchripperln (heiß geräucherte Rippen des Schweins, mit viel Fleisch dran).
Was noch alles drin ist: Zwiebel, Knoblauch, Paprika (Pulver und Stücke), Majoran, Pfeffer, ein Schuss Rotwein (zum Ablöschen).
Salz bringen die Rippen genug mit.
Nachtrag: Selbstverständlich für den kleinen Kick: 3 frische Riot-Chillies.
LG
Willi

[Mietze]

Boah, Du kochst immer so leckere Sachen Willi, das hört sich sehr lecker an.

Bei mir gibt es heute Hühnersuppe aus Innereien mit Nudeln und Lebernockerl.

[eierdieb65]

Das hört sich aber auch lecker an und ist aufwändiger, da kein Eintopf.
Lebernockerl sind schon Arbeit. (aber LECKER)

Übrigens: Meist koche ich gar nicht gerne.
Aber IMMER will ich GUT essen.

LG
Willi

[Anke P]

Hat hier jemand ein leckeres Rezept für Wildschweinfilet?

[eierdieb65]

In Bauchspeck wickeln (Ist sehr mager, das Filet), anbraten und ab ins Backrohr.
Dazu Pilzsauce (mit viel Petersilie) Und Kartoffelkroketten.
Gurkensalat mit viel Knobi (für deutsche Verhältnisse ) rundet alles dann ab.

LG
Willi