Was koche ich heute???

[Conny66]

Vielen Dank, ihr beiden!

Glücksklee, machst du das Sauerkraut auch in einem großen Topf? Ich glaube das wird für uns von der Menge her, ein bisschen viel. Wir sind ja nur 2 Personen... Ich hatte gedacht, ich kaufe mir so ein Ball Mason Jars Glas, 1,9l. Habe aber gerade ein bisschen gegoogelt und gesehen, das es auch kleine Gärtöpfe gibt. Mal sehen. Ausprobieren will ich das aber auf jeden Fall!


Sonntag werden wir zum Frühstück, die ersten Eier unserer Hühner essen! Habt ihr einen Tipp wie lange man 30 g Zwerg Wyandotten-Eier kochen muss?

[Lau Fente]

... Ich kann ein genaues Rezept aus meinem alten Kochbuch hersuchen wegen der Mengenangabe, falls gewünscht.

Huhu!

Räzäpt wärä nätt, dänkt und wönscht sich:

Dä Rärpäl

[Mietze]

Conny, ich habe 5 und 10 Liter Gärtöpfe. Wir sind auch zu zweit und machen uns 2 große Gärtöpfe fertig. Mancher sagt ja, das Kraut werde immer sauerer, das ist bei mir nicht so, es bleibt wie es ist und so kann man ein ganzes Jahr davon essen.

[Glücksklee]

Vielen Dank, ihr beiden!

Glücksklee, machst du das Sauerkraut auch in einem großen Topf? Ich glaube das wird für uns von der Menge her, ein bisschen viel. Wir sind ja nur 2 Personen... Ich hatte gedacht, ich kaufe mir so ein Ball Mason Jars Glas, 1,9l. Habe aber gerade ein bisschen gegoogelt und gesehen, das es auch kleine Gärtöpfe gibt. Mal sehen. Ausprobieren will ich das aber auf jeden Fall!


Sonntag werden wir zum Frühstück, die ersten Eier unserer Hühner essen! Habt ihr einen Tipp wie lange man 30 g Zwerg Wyandotten-Eier kochen muss?

Conny, ich hab einen 10-Liter Gärtopf und wir sind auch nur 2 Personen. Das Kraut reicht immer bis zum nächsten Jahr, manchmal auch länger. Ich mach manchmal nur alle 2 Jahre neues und friere portionsweise ein im folgenden Herbst.

[Glücksklee]

Huhu!

Räzäpt wärä nätt, dänkt und wönscht sich:

Dä Rärpäl

Hallo Erpel,

Rezept kommt so schnell wie möglich

[Überflieger]

@Conny66. Das habe ich mich auch schon gefragt, wie lange man die kleinen Eier kochen muß. Unsere Zwergwyandotten fangen ja auch bald an zu legen - hoffe ich jedenfalls, ich warte ja schon irgendwie. Ich habe mir so gedacht, da die Eier nur halb so groß sind, wie ein normales Ei, eben nur die halbe Zeit kochen, sonst sind sie wahrscheinlich blaugekocht und viel zu hart. Ich bin mal gespannt, ob sie überhaupt in unseren Eierkocher passen oder "durchfallen", mal abwarten. Oder ich muß sie halt im Topf kochen.

LG Frau Überflieger

[magda1125]

@Conny66. Das habe ich mich auch schon gefragt, wie lange man die kleinen Eier kochen muß. Unsere Zwergwyandotten fangen ja auch bald an zu legen - hoffe ich jedenfalls, ich warte ja schon irgendwie. Ich habe mir so gedacht, da die Eier nur halb so groß sind, wie ein normales Ei, eben nur die halbe Zeit kochen, sonst sind sie wahrscheinlich blaugekocht und viel zu hart. Ich bin mal gespannt, ob sie überhaupt in unseren Eierkocher passen oder "durchfallen", mal abwarten. Oder ich muß sie halt im Topf kochen.

LG Frau Überflieger

Ich weiß ja nicht, wie klein deine Eier sind..Wachtelgröße?

Wachteleier koche ich im Wasserkocher, grad so eben mit Wasser bedeckt.
Sobald er aus geht, sind sie perfekt weich, wenn frau das Wasser gleich abgießt.
Zum Hartwerden einfach noch 2 Minuten drin liegenlassen.

[legaspi96]

In meiner Gemüsekiste war heute u.a. auch Brokkoli. Einen Kopf hatte ich heute mit den restlichen Möhren von letzter Woche mit Ziebeln, Knobi und Speck gedünstet. Dazu gab es Pellkartoffeln. Lecker!
Grüße
Monika

[Conny66]

Glücksklee, an so was profanes wie Einfrieren, habe ich noch gar nicht gedacht...

magda, die Eier sind etwas größer als Wachteleier. Das eine Ei wiegt 29g und das andere 31g.
Einen Eierkocher habe ich nicht, ich koche im Topf.


Bei uns gab es heute Rotbarschfilet mit Kartoffelpüree und einen bunten Salat.

[Conny66]

Wir haben die Eier heute schon gekocht, 4 Min. Das "große" Ei zuerst rein und zuletzt raus. Sie waren perfekt und sehr lecker! 👍🤗