Was koche ich heute???

[Conny66]

Conny, Du hast den Dill vergessen oder den Schnittlauch oder die Petersilie

Mit dem Grünzeug darinnen, würde mein Mann das nicht anrühren.... Das müssen erst die Hühner gegessen und zu Eiern umgewandelt haben. Er mosert sowieso, wenn er das essen muss.

Die süße Tomatensauce ist tatsächlich süß.
Das Geheimnis: Nicht eine Prise Zucker, sondern 2000 Prisen.
(Und 1 Prise Salz, ein Spritzer Essig)

...und ich dachte schon, die Tomatensoße meiner Mutter ist süß! Ihr ist nämlich Zucker schon zu sauer, sagt mein Vater immer. Aber da muss ich jetzt wohl Abbitte halten!

Manche Menschen, ICH NICHT!, essen Preiselbeermarmelade, süße Birnen, eingelegte Pfirsiche, zu Fleisch.

Jau, gibt es bei uns immer zu Wild! ...und hier in Schleswig Holstein gibt es auch Birnen, Bohnen und Speck und auf Grünkohl, wird etwas Zucker gestreut!

[Conny66]

Ach so, bei uns gibt es heute noch mal die Grill-Reste mit Rosmarin-Kartoffeln, buntes Pfannengemüse und Salat.

Für meine Eltern (leider pflegebedürftig) habe ich eine Scholle mit Speck gebraten. Dazu gab es Kartoffeln mit etwas Butter und einen Salat. Da bin ich fast neidisch drauf!

[Viktor6]

Na, Willi
Hauptsache
Deine Frau ist süß statt sie isst süß!

Liebe Grüße
Beate, die gerne süß isst!

[Orpington/Maran]

Heute gab es ne art Cobb Salat mit Eiern von glücklichen Hühnern

[magda1125]

kennt ihr "verlorene" Eier süß-sauer?

Ist ein Rezept aus meiner Kindheit:

gewürfelten Speck im Topf anbraten, rausnehmen.
Mit dem Fett eine Mehlschwitze herstellen für ca. 1L Brühe.
Kurz aufkochen lassen und einen ordentlichen Schuss Essig und 2 EL Zucker dazu. (Honig geht auch..)
Den Speck wieder rein, vorsichtig köcheln lassen und nochmals mit Salz und Muskat (soll ordentlich sein) Essig und Zucker abschmecken.

Dann auf kleinster Flamme simmern und 8 Eier jeweils in einem Schöpflöffel einzeln vorsichtig in die Soße gleiten lassen, halt "verlieren"..
nicht mehr umrühren.

Nach 5 Minuten vom Herd nehmen und in einem Kartoffelpü Kranz auf den Tellern anrichten.
Das Eiweiß ist dann in Wolken fest geworden, das Eigelb noch weich und zerläuft ein bisschen beim Essen.


(Gab es jetzt nicht heute, aber hier immer so 2x im Monat)
Senfeier als hartes Ei wäre komplett nicht meins.

[Mietze]

Magda auf der Suche nach Eierrezepten habe ich das gefunden und schon oft gemacht, schmeckt wunderbar.

Heute gibt es Junghahn vom Grill mit Salat.

[Viktor6]

Heute: Schaschlik

Liebe Grüße
Beate

[Orpington/Maran]

Die Eier in süss saurer Soße hört sich lecker an, da ich neue Hühner habe, kann ich endlich mal wieder was mit Ei kochen

[legaspi96]

Gestern gab es gedünsteten Mangold mit Rindersteak und Kartoffeln und heute wieder mal Ratatouille. Stangenbohnen, Paprika, Zucchini, Chilli, Tomaten, Zwiebel, Knobi und mediteriane Kräuter nacheinander schön langsam zusammen gedünstet.
Für das Erntedankfest habe ich heute das gemacht https://www.chefkoch.de/rezepte/2578...und-Minze.html und morgen umwickle ich noch Datteln mit Speck für auf den Grill.
Grüße
Monika

[hirsch]

Deine Frau ist süß statt sie isst süß!

Liebe Grüße
Beate, die gerne süß isst!

Beate, das gibt mir jetzt etwas zu denken.