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Gerne. Ich hab letzte Woche auch gerade erst eine Lieferung bekommen...
Bei uns gab es heute die Grill-Reste von Freitag, mit Rosmarinkaroffeln. Dazu buntes Pfannengemüse mit vielen Kräutern (kalt) und einen gemischten Salat. Wir haben immer noch nicht alles geschafft, also gibt es das in den nächsten Tagen noch einmal.
LG Conny
1,10 Zwerg Wyandotten gelb schwarz gesäumt und rebhuhnfarbig.
Rainer, manchmal schon. Jäger sind ja häufig auch umstritten, da mag ich niemanden zu einer Antwort drängen. ;-) Ich pers. habe kein Problem damit, weil ich mir, bzw. meinem Mann diesen Schuh nicht anziehe.
PS. Sorry fürs OT
Geändert von Conny66 (26.08.2019 um 19:50 Uhr)
LG Conny
1,10 Zwerg Wyandotten gelb schwarz gesäumt und rebhuhnfarbig.
Bei mir gab es heute gdünsteten Fenchel mit Nudeln und Biorinderzunge.
Grüße
Monika
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
Monika, ich liebe gepökelte RinderzungeBei Deinem Beitrag fällt mir ein , daß noch eine gefrorene da ist....Aber die gibts, wenn es wieder kälter ist mit Salzkartoffeln und Rotkraut.
Aktuell hab ich jede Menge Mangold, Zucchini, Gurken, Tomaten, rote Beete und Bohnen im Garten und auch schon den ersten Grünkohl. Daraus gibts jeden Tag Irgendwas.
Heute gibt es nur Butterbrote mit Schnittlauch.
Aber morgen gibt es Wildkanincheneintopf mit Tomaten und Bohnen. (Sofern mir heute Abend Hubertus hold ist und Diana nichts dagegen hat.)
LG
Willi
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
Dann drücke ich die Daumen, das die beiden dir wohlgesonnen sind! 🍽️
Ich werde heute Eier mit Senfsoße kochen. Dazu natürlich frische Kartoffeln aus dem Garten.
Glücksklee, pökelst Du die Rinderzunge selbst und kannst Du mir schreiben wie Du das machst?
Anfang September könnte ich noch eine frische Rinderzunge bekommen. Dann würde ich das mal probieren.
Bei mir gibt es heute gedünstete Zucchini mit dem Rest der Nudeln von gestern.
Grüße
Monika
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
Und Willi,Zitat von eierdieb65
wie sieht´s aus?
Wildkanincheneintopf mit Tomaten und Bohnen oder
nur Tomaten und Bohnen?
Liebe Grüße
Beate
Newa dadsch a ranning süstem!
Das vorerst letzte Lammhack als Frikadelle, mit Kartoffelstampf und Tomaten sus dem Garten und Ketchup ala Beate.
Hallo Monika,
mein Mann hat einen Surkübel gebaut. Wenn wir ein Schwein oder ein halbes kaufen, dann werden die entsprechenden Stücke und eben auch Rinder- oder Schweinezungen ganz dick mit Urmeersalz bedeckt, immer schichtweise in den Kübel reingelegt, schön dicht. Manchmal geb ich zerkleinerte Knoblauchzehen mit rein, aber keine anderen Gewürze.
Das ist natürlich Geschmacksache. Dann kommt der Deckel drauf und das Ganze muß ein paar Wochen kühl stehen.
Man macht es üblicherweise in der kalten Jahreszeit.
Ich nehme extra kein Pökelsalz, weil ich das Nitrit nicht drin haben will. Das Fleisch wird halt dann nicht rosa, aber uns ist das wurscht.
Du kannst aber eine einzelne Zunge auch in einem gut verschließbaren Topf pökeln und in den Kühlschrank stellen. Hab ich auch schon gemacht.
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