Was koche ich heute???

[PPP]

Bei uns in der Stadt gibt es einen Großhändler (für den Gastronomiebedarf), der eine ganze Abteilung nur mit portugiesischen Spezialitäten hat. Hier in der Gegend reiht sich nämlich ein port. Restaurant an das nächste. Da kann aber jeder Otto-Normal-Verbraucher auch einkaufen. Da decke ich mich gelegentlich ein mit (gefrostetem) Fisch. Sardinen, Makrelen, gepökeltem Stockfisch (Kabeljau), Chorico, Presunto (in Spanien heisst der Jamon), Gewürze, Wein usw....Auch Meeresfrüchte hole ich schon mal. Allerdings nicht so oft, weil mein "verkappter" Spanier auch das nicht mag....*grmpf*

[eierdieb65]

Schön für dich.
Hier gibt es vor katholischen Feiertagen die Möglichkeit frischen Fisch vorzubestellen. (Die Auswahl besteht leider auch nur aus 4 nicht vertretbaren Arten, ohne Zertifikat).

Da sind mir Dosensardinen, oder Gefrierfisch mit Zertifikat lieber.
Dosendelphine, vulgo Thunfisch gäbe es natürlich auch hier und manchmal esse ich sie auch. (Ich esse ja auch sonst Säugetiere)

lg
Willi

[Anke P]

Vielen Dank Nati für das lecker klingende Ofen-Fisch-Rezept.
Wenn ich Fisch ergattere, der "politisch korrekt" scheint werde ich das unbedingt ausprobieren!

Hier gibts heute vegetarische(Linsen-)Bolognese mit nem Rest Reis und gebratener Zucchini.



und vielleicht noch Grießbrei zum Nachtisch

[Anke P]

Nein, hab mich umentschieden, es gibt Quarkauflauf,
der ist echt zum Niederknieen(mit Stachelbeeren, sabber).

Oma-Friedas-Quarkauflauf.html

[PPP]

Verdammt Anke.....

Ich habs mir ja schon ausgedruckt....menno…..
(das gibt ne Zusatz-Jogging-Runde.....seufz)

[Anke P]

Verdammt Anke.....

Ich habs mir ja schon ausgedruckt....menno…..
(das gibt ne Zusatz-Jogging-Runde.....seufz)

siehe positiv, dann wehst du wenigstens nicht weg dabei

[Hühner-Maren]

Hab den Sauerkrautauflauf gemacht.............suuuuuuperlecker
Hab bisschen abgewandelt............keine Wurst, mangels Schmand Sahne die weg musste, und nicht nur Schafskäse, sondern auch Mozzarella der weg musste
Also ein Auflauf, in dem alles was weg musste, verwertet wurde!!

[PPP]

siehe positiv, dann wehst du wenigstens nicht weg dabei

Lach... Stimmt. Und bei der Auferstehung des Fleisches bleib ich och net liegen...

[Glücksklee]

Danke Nati, das Rezept werde ich auf jeden Fall nachkochen. Mein Ältester hatte mal ein paar Jahre eine portugiesische Freundin, von deren Fischkochkünsten war ich restlos begeistert. Daß man so toll mit Bacalhau kochen kann, wußte ich bis dahin gar nicht. Und erst der Octopus!

[PPP]

Hmmmmm..... Octopus.....

Da bringst du mich auf eine Idee ... Als Salat... Mit hart gekochten Eiern.. sabbber.....