Was koche ich heute???

[Toffee]

@ aladdina DANKE! Das hatte ich doch mal irgendwo für Champignons.... wäre aber nie auf die Idee mit Backfisch gekommen

Bei uns gibt es heute eine Blätterteigpastete mit Schafskäsefüllung, dazu Tomatensalat.

LG
Toffee

[Marco-Manfred]

Hi,

Heute gabs bei uns Lauch Auflauf.

[MonaLisa]

Gestern gab es Hühnersuppe mit Nudeln.

Heute gibt es Junghahn-Keulen auf Rosenkohl-Möhrengemüse geschmort.

Gruß Petra

[vogthahn]

Ich habe mal heute schnell was zusammengschmissen:

Möhre, Lauchstange, 1/4 einer Sellerieknolle, Zwiebel und 3 Kartoffeln
alles kleingeschnitten, die Kartoffelstücken zuerst angebraten, dann den Rest dazu und alles noch weiter bei mittlerer Hitze gebraten, mit Majoran, Pfeffer, Salz, Kümmel und gemahlenem Ingwer gewürzt und mit Gemüsebrühe abgelöscht, Deckel drauf und alles leicht köckeln lassen
derweil 2 Eier mit 1 EL Schmand verrührt und ein Stück Lammsalami (Schinken geht natürlich auch) in kleine Würfel geschnitten
nach dem die Brühe fast eingekocht ist und das Gemüse fast gar, habe ich die Eiermasse überm Gemüse verteilt und darauf die Salaimiwürfel, alles mit geriebener Muskatnuß gewürzt und wenn die Eimasse gestockt ist noch mit geriebenem Gouda bestreut
wenn der Gouda zerlaufen ist, Pfanne auf den Tisch und jeder einen Löffel in die Hand

[Murmeltier]

mmm
Vogthahn, so was hätte ich auch gern.

[legaspi96]

So ähnlich mache wie Vogthahn mache ich das oft. Das kann man mit allerlei Gemüse machen, geht schnell und schmeckt wirklich sehr gut.

Heute gabs restliche Kartoffeln von gestern in Würfel geschnitten, Paprika in Würfel, Zwiebel in Würfel, das ganze dünsten und dann 2 aufgeschlagene Eier darüber - fertig.
Wurst oder Schinken dabei brauche ich nicht unbedingt, ist aber sicher auch lecker. Käse hatte ich leider keinen da.
Grüße
Monika

[tzoing]

gestern abend hatte ich Äpfel in feine Spalten geschnitten, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Ingwer gewürzt. In eine Auflaufform und mit ein paar Scheiben milden Ziegenkäse (der letzte für diese Saison) belegt. Im Ofen überbacken und dann noch etwas frischen Pfeffer und Honig darüber. Geröstetes Vollkornbrot und ein Gläschen Rotwein dazu...

[pyraja]

tolle Idee für unsere Apfelmassen......weiß garnicht, wohin damit.
Danke, tzoing!

[Augustenmama]

Apfelmassen?
Probier mal Apfelscheiben mit Rosinen in Calvados und Cidre eingelegt.
Köstlich!!!

[pyraja]

Hört sich auch nach FZ an. (Feinem Zeug )
Wie lange einlegen?