Bei mir gabs heute Spargel mit Hollandaise und Schinken.
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Bei mir gabs heute Spargel mit Hollandaise und Schinken.
div Hühner: Rassetiere: versch. Rassen und deren Mixe + paar Hybriden
Enten: Laufenten, "Bauernentenpärchen"
Wenn's frischer Spargel war:Zitat von Drakulinchen
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Herzlichst, Stefanie
1,11: Barne-Bärte, Welsumer, Welsumer-Mix, Araucana-Mix, Bielefelder, Maran+, Vorwerk, Araucana, Z-Welsumer
Es gibt kein Verbot für alte Weiber, auf Bäume zu klettern. Astrid Lindgren
Ich kann es auch kaum erwarten, bis es heimischen Spargel gibt! Den von Peru mag ich nicht kaufen und was anderes gibt es bei uns derzeit noch nicht.
So begnüge ich mich halt in der Zwischenzeit mit dem ersten Bärlauch!
Das Problem dieser Welt ist, dass die intelligenten Menschen so voller Selbstzweifel und die Dummen so voller Selbstvertrauen sind.
Charles Bukowski
Bei uns gab bzw. gibt es gestern und heute Nudelsuppe mit Rindfleisch. Dazu Rote-Beete-Salat.
Jaaa Blindenhuhn - ich habe auch gestern einen Gang in mein kleines Wäldchen unternommen und ca. 5 bis 7 cm kleine Bärlauchblättchen aus diversen Matten geknipst - eine kleine handvoll. Das mit Olivenöl, (mein Leinöl ist alle) Quark und Pellkartoffeln. Ich glaube ich geh gleich nochmal los
LG, Saatkrähe
So, hier stalke ich mal damit ich vorm Osterwochende genug Ideen hab und so viel wie möglich so früh wie möglich besorgen kann.
Unser selbst angesiedelter Bärlauch scheint sich endlich aus zu breiten. Aber noch sind die Blätter zu klein.
Hier guckt noch kein Blättchen raus.
Bei uns gibt es heute Bratwurst mit Pastinakenpüree.
Das Problem dieser Welt ist, dass die intelligenten Menschen so voller Selbstzweifel und die Dummen so voller Selbstvertrauen sind.
Charles Bukowski
Eine kleine Frage, wenn ich Suppe selber mach wie viel Huhn Brauch ich für ca. 20l ? Hab am Samstag ein 1,5kg schweres Huhn geschlachtet. Könnte man notfalls auch noch eine Kaninchen- Karkasse mit köcheln lassen?
Ich möchte deswegen so viel Suppe machen dass man sie einfrieren bzw einreduziern und dann in Eiswürfelbehälter einfrieren kann.
Gruß Hehnabua
Warum möchtest Du erst soviel Suppe machen, um sie dann ja doch wieder zu reduzieren? Mach doch von vornherein weniger, dann muss auch im Anschluss weniger verdampfen.
3-4 Liter Wasser für so ein Huhn reichen völlig, nach der Reduktion wird kaum mehr als ein halber Liter übrigbleiben. Der hat dann aber auch Geschmack.
Ob Kaninchen geschmacklich passt weiß ich nicht, kann's mir aber vorstellen. Kaninchen hat ja kaum Eigengeschmack, der stören könnte.
Liebe Grüße, Markus
4.29.31 Altsteirer
"Alles, was gegen die Natur ist, hat auf Dauer keinen Bestand." Charles Darwin
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