Was koche ich heute???

[helgaida]

Gleich gibt es Kartoffeln vom Markt (leider Sorte vergessen), Wildschweingulasch und Rosenkohlblätter in Sahnesoße.
Lb Gruß von Helga

[Wurli]

Mach ich gerne!
Leider hab ich keinen Fertigsauerteig daheim würde das dann mit Roggenmehl mischen

Oder Flammkuchen

[Stefanie]

Boahhhhh Stefanie, wie gross waren denn die Wirsigblätter, wenn man ein ganzes Wildschwein darin einwickeln kann?

Ungefähr so.

[Wurli]

Ach du...
Wenn ich dran denke das die Schnecken den gleich in den ersten Tage gefressen haben *heul*

[Glücksklee]

Ich hab heute Rouladen aufgetaut, dazu Blaukraut und Kartoffeln.

[Blindenhuhn]

Bei uns gab es heute einfache Küche:
Selleriescheiben mit Schnittlauch-Käse-Sauce, im Backofen mit Käse überbacken. War klasse!

[Stefanie]

Bei uns gab es einen Auflauf aus Pellkartoffel- und Tomatenscheiben, fächerförmig geschichtet mit geschmorten Zwiebeln, Steinpilzen und Champignons, mit Speckstreifen belegt, mit Pilzbrühe und Sahne übergossen (Muskat, Salz, Pfeffer, Knoblauch) - und dann 45 min im Ofen geschmort. Salat dazu. Schmeckt wunderbar!

[Hehnabua]

Guten Abend, für was für ein Rezept würdet ihr Kaninchen- Karkassen hernehmen? Oder was macht ihr aus denselben, nur Suppe oder was anderes auch?

Gruß Hehnabua

[Stefanie]

Guten Abend, für was für ein Rezept würdet ihr Kaninchen- Karkassen hernehmen? Oder was macht ihr aus denselben, nur Suppe oder was anderes auch?

Gruß Hehnabua

Ich würde wahrscheinlich einen Fond daraus kochen: grob zerteilen und mit kleingeschnittenem Suppengemüse sehr kräftig anbraten, ablöschen und schön lange und langsam köcheln lassen.

[legaspi96]

Habe heute endlich Steinpilze gefunden. Die Hälfte davon gab es heute mit Butter und Zwiebel gedünstet und Sahne dazu. Als Beilage hatte ich nur Kartoffeln.
Grüße
Monika