Was koche ich heute???

[Wurli]

Boaaa ich glaub ich guck ob noch ein Wachtelchen in Sibirien habe...

[colourfuls]

Habe in Wachtelei und Paniermehl gewendet, kross in einer Pfanne angebraten und dann bei 160Grad im Backofen so 20-30 Minuten. In der Zwischenzeit die Bratkartoffel und Pilze gebraten.

[Stefanie]

Hab' heute mal wieder ein essen & trinken-Rezept ausprobiert: Wirsing-Kohlrouladen mit Wildschweinfüllung, Meerrettichsoße und Petersilien-Bratkartoffeln.

War nicht schlecht - aber ich gestehe: Ganz normale Hausmacher-Kohlrouladen, mit vielen Weißkohlblättern umwickelt (ich finde immer, der angebratene Kohl drumherum schmeckt besser als die Füllung , darum muss da viel Kohl drum), sind mir am allerliebsten.

[Finvara]

Hirschleber mit Hirschherz als Wildgulasch mit Kartoffeln. Einfach herrlich.

[Floyd]

Hab' heute mal wieder ein essen & trinken-Rezept ausprobiert: Wirsing-Kohlrouladen mit Wildschweinfüllung, Meerrettichsoße und Petersilien-Bratkartoffeln.

Boahhhhh Stefanie, wie gross waren denn die Wirsigblätter, wenn man ein ganzes Wildschwein darin einwickeln kann?

[Lau Fente]

Floyd,

das war wahrscheinlich Ver-Wirrsing, der weiß oft nicht, wann er aufhören soll zu wachsen.


Beste Grüße vom Wil Derpel!

[Blindenhuhn]

Jetzt gab es geräucherte Seeforelle mit Kren-Joghurt-Dip! Sabber, sabber!

[Wurli]

Hat von euch schon mal jemand Pilzbrot oder was anderes mit Pilzpulver und Weizenmehl gemacht?

Meinereiner hat aus versehen das Pilzpulver ins Mehl geschüttet

[helgaida]

Hallo Wurli,
das hatte noch nicht, aber ich würde ein Brot backen, bei dem der Teig länger ruhen muss, damit sich das Pilzaroma entwickeln kann. Ich stelle mir so ein Brot sehr lecker vor, z.b. nur mit Butter und ein bisschen Salz.
Viel Freude beim Probieren und sag doch mal, wie es wurde.
Lb Gruß von Helga

[legaspi96]

Wurli, wie wäre es mit Pizzateig, Teigmantel für Fleisch oder als herzhaftes Brot mit Zwiebeln?
Bin zwar weder die Weizenteigesserin noch die Pizzaesserin aber das könnte doch passen.

Bei mir gab es heute das restliche Suppenfleisch mit Möhren, Zwiebel, einem großen Champi von der Weide und Chicoree in Sahne gedünstet und dazu Kartoffeln.
Grüße
Monika