Sushi für die Huhnis?

[Malaie]

....alles klar, DANKE!


Schöne Grüße
Malaie

[phoenix27]

hallo

@dieselheimer: danke! da hatte ich im eifer des gefechts wieder mal nen cache-link eingegeben

werds nochmal editieren

liebe grüsse,
phoenix27

[Phönix]

Hey zusammen!


Vielen Dank für eure Antworten!
Und nun zu euren Bedenken:

Also noch mal zu dem Vorurteil Fisch enthält zwangsläufig Salz:
a) Das trifft ausschließlich auf Meeresfische zu
b) ist mein Freund Binnenfischer, sprich der Fisch kommt IMMER aus unseren Seen und weder aus dem Meer noch aus Zuchtanlagen/Mastanlagen

Unser Seenfisch kann unmöglich die Salzmengen eines üblichen Meeresfisches enthalten. Das ist ein weitverbreiteter Fehlglaube. Deswegen hat unser heimischer Fisch auch so wenig Jod im vergleich zum Seefisch.

Zu den Gräten:
Meine Huhnis bekommen ausschließlich Grätenarmen Fisch, sprich Zander und Aal. Diese Fische haben nur die Mittelgräte, von der die Huhnis den Fisch abpicken können. Gräten in der größe, die sie verschlucken können, sind also entweder nicht dabei oder so weich gekocht (ich bin da sehr vorsichtig), dass sie den Hühnern keine Gefahr werden können.

Und das mit dem Fischgeschmack hat sich ja wohl eben geklärt. Meine Huhnis bekommen sowieso nur höchstens alle 1 bis 2 Wochen gekochte Fischkarkassen. Kartoffeln oder Nudeln koche ich dann gleich im Fischsud mit.

Ich habe mich also damit vorher gut auseinandergesetzt. Gibt es denn noch andere Sachen, die dagegen sprechen würden?

[Wontolla]

Original von Phönix
Zu den Gräten:
Meine Huhnis bekommen ausschließlich Grätenarmen Fisch, sprich Zander und Aal. Diese Fische haben nur die Mittelgräte, von der die Huhnis den Fisch abpicken können. Gräten in der größe, die sie verschlucken können, sind also entweder nicht dabei oder so weich gekocht (ich bin da sehr vorsichtig), dass sie den Hühnern keine Gefahr werden können.

Das mit den Gräten ist auch so eine Sache. Im Fisch gibt es zweierlei Gräten. Die einen stammen vom "Knochengerüst" und sind lästig aber harmlos. Die Y-Gräten, die uns im Hals stecken bleiben, sind Gewebeverhärtungen, die erst beim Erhitzen (kochen, braten, grillen) entstehen. Weich kochen kann man die nicht. Man kann ihr Entstehen aber verhindern, indem man den noch rohen Fisch ca. alle 5 mm einschneidet.

[Phönix]

Danke für den Tipp Wontolla. Das wusste ich noch nicht, dass di Y-Gräten sich erst beim Kochen verhärten. (Gleich mal ne Anmahnung an meinen Freund :P)

Aber ich weiß, dass Zander (ein Barschartiger Fisch) und Aal kaum von den Y-Gräten betroffen sind. Es sind vor allem Plötzen, Rotfedern und ganz besonders Hechte.

Trotzdem werde ich das mal versuchen. Vielen Dank!