Heute ,25.03.2009, live im SWR Fernsehen mit dem Stuttgarter Großmeister Klink drei huhnige Rezepte.

Hähnchenbrust unter der Haut gefüllt
Hühnerbrühe
Hühnerfrikassee /Hähnchenfrikassee

http://www.swr.de/kochkunst/-/id=100...gv4/index.html

Die Rezepte gibt es auf der SWR-Homepage und als Newsletter.

Für den "Häuptling eigener Herd" spricht besonders, das er einen Unterschied zwischen Hühnern und Hähnchen sieht. Zu solch feinen Differenzierungen sind andere TV-Sternezerkocher wohl nicht in der Lage oder bereit.