löschen

[anjajogger]

Hallo zusammen,
bin von Beruf Küchenmeister und halte Pekingenten, Diese tollen großen Eier sind vorzüglich geeignet für Nudelteig(Maultaschen) Spätzle, Schupfnudeln,hefeteige wie z. B.:Brioche, Nusszopf, creme brulee, Parfaits,und vieles mehr, Wer Rezepte vom Profi braucht bitte um Anfragen. Auch das Fleisch der Tiere ist sentationell, fleischig, kaum fett, zart und saftig, was für eine tolle Ente!!
Rühreier, Spiegeleier, Omelettes, Mayonnaisen, Gratins,Eiersalate, von gut bürgerlich bis zur Gourmetküche alles möglich.
Es ist gar nicht schwer eine Ente zu schlachten und daraus ein Festessen zu machen!!! Nur gewusst wie? Ich beantworte jede Anfage und freue mich auf Zuschriften, Käsekuchen mit 8 Enteneiern Ein Gedicht solche Rezepte gibts nur bei mir!! Grüsse Anjajogger!!!

[Ludger]

Besonders gut schmeckt Trollsalat mit Pekingenteneihollandaise überträufelt, wirklich sehr zu empfehlen.