Auch wenn das Huhn nicht mehr herumflattert, beim Kehle durchschneiden bleibt der Hühnerkopf (das Gehirn) noch einige Zeit am Leben (bis der Sauerstoff ausgeht). Das Tier kann dabei auch nicht mehr schreien oder gackern, da die entsprechende Vorrichtung im abgetrennten Körper verbleibt.
Ergo: kein Gackern ist nicht gleichbedeutend mit keine Schmerzen oder keine Aufregung
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Wer schon mal einem nicht betäubtem Tier in die Augen des abgetrennten Kopfes geblickt hat, das Augenblinzeln gesehen hat und den panischen Ausdruck des Tieres darin bemerkt hat, den nach Luft ringenden Schnabel immer wieder öffnen sieht ---- der wird das nächste Huhn auf jeden Fall vorher betäuben, egal ob Gesetz oder nicht. Das nenne ich angewandten Tierschutz, respektvolles Umgehen mit einem Lebewesen.

Der Betäubungsschlag ist unverzichtbar.

Gruss Petra