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Woher wird das ei grün?
Hallo,
ich habe seit ca.3 Monaten Araucana, und es würde mich nun wirklich mal interessieren wie so ein grünes ei entsteht.Sie bekommen dasselbe fressen wie die andere habe keine besonderen ansprüche und vom aussehen her könnten sie auch ein eulenbarthuhn sein.
Kann mir das vielleicht jemand mal erklären?
Habe wirklich keine Ahnung, wieso die nicht normal braun werdenXD
Danke und liebe Grüße
hühnersindcool
Es handelt sich hierbei um Gallenfarbstoffe.
Bei den meisten anderen Rassen werden diese im Blut abgebaut,bei Araucana und einigen wenigen anderen Rassen Lagern diese sich in der Eirschale ab.
Muss ich jetzt mal dumm fragen: schmecken die grünen Eier dann anders als "normale" ??
Grüßlis aus der schönen Pfalz,
Karin
Engel sind auch nur Geflügel!
Definitiv nicht.Auch der Mythos das grüne Eier weniger Cholesterin haben stimmt nicht,eher im Gegenteil.Zitat von Frau Rauhbautz
Müssten die Eier bei Araucanern nicht blau sein?
antje
Naja ganz so sehe ich das nicht.
In etwas älterer Literatur steht immer,das grüne Eier weniger Cholesterin haben.
Nach neueren Erkenntnissen heißt es immer ,das dies nicht bewiesen werden konnte, aber nichts gegenteiliges.
Da ich seit längerer Zeit u.a. Marans und Araucana halte ,muß ich sagen ,das das Eiweiß(gekocht) der Araucanaeier eine andere Konsistenz hat. Geschmacklich kann man glaube ich keinen Unterschied feststellen.
Es wurde aber auch hier schon des öfteren geschrieben ,das Araucanaeier bekömmlicher sein sollen.
Gruß Gerd
Nachgewiesen ist, dass der grüne Farbstoff den Cholesterinspiegel senkt. Man müsste die Schale essen.
L. G.
Wontolla
Hy!
Wobei die Höhe des Cholesterinspiegels ohnehin zu ca. 90 % genetisch festgelegt ist, von daher sehe ich das mit dem Cholesterin nitt janz so eng ^^.
Bei Araucana sollten die Eier türkisblau sein, richtig. Viele nehmen Farben aber durchaus anders wahr, von daher sehen sie für manchen vielleicht eher türkisgrün aus.
Gruß,
Andreas
Habe gerade 1000 Kalorien verbrannt- Pizza im Ofen vergessen...
Hey toll Frage und Antwort
Wusste ich nicht...
LG Sömerli
"Der Mensch ist das einzige Tier, das so lange freundlich zu seinen Opfern sein kann, bis es sie frißt."
Danke!!!
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