Bresse Gauloise

[cairdean]

Sie waren der Hammer. Super zart, geschmackvoll, köstlich...da kommen die Indios, Brahma, Altsteirer und Araucana nicht ran. Nicht ansatzweise. Ich habe allerdings auch noch nie ein 13-wöchiges Hähnchen gegessen - liegt der Unterschied tatsächlich an der Rasse? Ich denke mehr an der Rasse als am Alter, oder? Das Verhältnis Fleisch/Knochen war auch schon völlig ok. Es war deutlich mehr dran als wir erwartet hatten.

Für nächstes Jahr bin ich dann besser vorbereitet - es sollen wieder Bresse einziehen. Sie haben uns geschmacklich echt überzeugt.

[cairdean]

Ich hab mal wieder eine Bressebeobachtung, die ich mit Euch teilen möchte.

Meine Anfang April geschlüpften Bressedamen haben Mitte August mit 19-20 Wochen angefangen zu legen. Im Vergleich zu meinen anderen Hühnern (bei uns schlüpft es immer Anfang April) war der Legebeginn wie in der Rassebeschreibung sehr früh (die anderen Hühner fangen immer erst so mit 25 bis 30 Wochen an). Dafür legt jetzt nur noch eine der Damen - sehr schön an den kleineren Kämmen zu erkennen, die nicht mehr zur Seite kippen.

Ist das immer so? Legebeginn schon im August = Winterlegepause? Wann lasst ihr Eure Bresse schlüpfen? Dieses Jahr passte das super, weil viele der Althennen schon im August/September in die Mauser gegangen sind.

Charakterlich sind sie toll, zutraulich und temperamentvoll.

[Pierre Iwanowitsch]

Meine letztes Jahr Ostern geschlüpften Bresse haben auch sehr früh angefangen zu legen, dann aber den ersten Winter durchgelegt. An unterschiedlichem Klima kann es bei uns beiden ja nicht liegen...