Sie waren der Hammer. Super zart, geschmackvoll, köstlich...da kommen die Indios, Brahma, Altsteirer und Araucana nicht ran. Nicht ansatzweise. Ich habe allerdings auch noch nie ein 13-wöchiges Hähnchen gegessen - liegt der Unterschied tatsächlich an der Rasse? Ich denke mehr an der Rasse als am Alter, oder? Das Verhältnis Fleisch/Knochen war auch schon völlig ok. Es war deutlich mehr dran als wir erwartet hatten.
Für nächstes Jahr bin ich dann besser vorbereitet - es sollen wieder Bresse einziehen. Sie haben uns geschmacklich echt überzeugt.
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