Hallöchen zusammen!

Ich muss zu meiner Schande gestehen das ich von Hühner und Hühnerzucht absolut null Ahnung habe. Wie ein Küken entsteht weiß ich schon...daraus ergeben sich für mich aber einige Fragen.

Zuersteinmal würde mich interessieren ob Eure Küken von den Hennen ausgebrütet, oder in den Brutkasten gelegt werden?

Des weiteren frage ich mich, wenn das Küken geschlüpft ist, ob sich die Nabelschnur (ich hoffe das heiß bei Hühner auch so, wenn nicht bitte ich um Verzeihung) von selber löst, oder ob man nachhelfen muss?

Und drittens eine wahrscheinlich blöde Frage:
Das Ei wird ja in der Henne befruchtet. Nun möchte ich ja Eier zum Verzehr haben, aber auch mal Küken. Woher weiß ich welche Eier befruchtet sind und welche nicht? Oder sind die immer befruchtet? Oder wie ist das überhaupt? *großesfragezeichenhab*