Hallo,

am Tag vor dem Schlachttag können die Enten wie gewohnt gefüttert werden. Sollte am nächsten Tag erst ab Mittag mit dem Schlachten begonnen werden, Wasser aber kein Futter (auch kein Weidegang) zur Verfügung stellen.

Die Brühtemp. sollte ca. 70-75 Grad betragen. Spüli als Entspannungsmittel ist ratsam, damit das heiße Wasser auch bis auf die Haut gelangt. Die Schlachtkörper im Wasser gut bewegen und ab und zu mit einem Stock oder ähnlichem die Federn gegen den Strich aufrichten (damit Wasser gut unter die Federn kommt). Lassen sich Federn am Bauch bzw. Rücken leicht abzupfen, die Tiere aus dem Wasser entfernen und sofort rupfen.