Genau. Holunder ist genial, lässt sich auch gut zu Schattenbäumen zurechtschneiden. Wir haben dazu noch

viele Pflaumbäume,
Quitte,
Waldweidenröschen,
Disteln (die lasse ich wachsen, blühen, und kurz vor dem Aussamen werden sie gefällt und die Hühner stürzen sich drauf),
Brennesseln (genauso),
Topinambur (gehen die Hühner dran, wenn ich sie umknicke), Zitronenmelisse - auch in rauhen Mengen, die Samen werden gerne gefressen und hier ein Blättchen und dort eines,
Oregano (wächst bei uns auch wild),
Gras,
Beinwell in der feuchten Ecke,
Brombeeren (werden in Ruhe gelassen),
Himbeeren am Zaun entlang (werden erstaunlicherweise auch in Ruhe gelassen),
Johannisbeerensträucher+Josta+Stachelbeere sind eingezäunt - sonst hätten wir keine mehr,
im Frühjahr mit Drahtschutz Tulpen, Schneeglöckchen etc.,

Das Paradies