Schwarze Federkielen

[SetsukoAi]

Hi,

heute haben wir es wieder gewagt und eine Warzenente geschlachtet und wieder hatten wir das Problem mit den Schwarzen Federkielen. Man sieht den Tieren ja nicht an wann sie Federn nachschieben da es ja winzig kleine schwarze Federchen sind.

Was mach ich denn mit denen? Kann ja nicht alle mit der Pinzette raus zupfen.


Die Lachshennen hatten so wenig fleisch dran das die Seidis denen Konkurenz machen könnten. Aber innen waren sie total verfettet...

Und da hab ich mich schon so auf Brathühnchen gefreut .

[conny]

Nabend,

wie alt waren denn die Lachshennen? Sollten sie aus diesem Frühjahr stammen, soltest du deine Fütterung überdenken. Meine Lachshennen wogen zwischen 2,0 und 3,0 Kilo (Schlachtgewicht), je nach Alter (alle von diesem Jahr), ohne nennenswerten Fettansatz. Einige rennen noch herum, wander aber am kommenden WE nach Sibirien.

Ich weiss schon, warum ich nur weiße Warzenenten halte, obwohl mir die farbigen Farbschläge vom Aussehen sehr gut gefallen . Entweder Pinzette, Heißwachs, oder Haut abziehen.

[SetsukoAi]

Die Lachshennen waren von Juli 06.

[conny]

Habe ja selbst erst seit 2006 Lachse. Diese Lachshennen werden erst nach zwei Jahren ersetzt, sprich 2008. Habe aber festgestellt, dass überjährige, gut legende Lachshennen, von Größe und bestimmt auch vom Gewicht her, kleine/leichterr sind, als junge Hennen. Eierlegen ist halt eine anstrengende Arbeit und zehrt am Organismus.

Deshalb werden die Zweijährigen nur als Suppenhuhn dienen.

[vogthahn]

Hallo, Dani!

Da waren sie noch entschieden zu jung zum Schlachten; sind ja noch im Wachstum. Mein Hahn vom Ende April wird auch jetzt noch immer breiter, ist also noch nicht ausgewachsen. Im Inneren waren sie nicht fett, und auch unter der Haut nur an einigen Stellen. Ich denke, 6 Monate ist das Minimum zur Schlachtreife. Wenn es nicht schon Ende Oktober geschneit hätte, hätte ich sie auch später geschlachtet, wären bestimmt noch ein paar Gramm dazu gekommen.

MfG

[Drachenreiter]

Hallo Vogthahn,

also die ersten Hähne habe ich mit 18 Wochen geschlachtet (2 Stück) und das gabe schon ne ordentliche Mahlzeit. Das war ein New Hampshire und ein ItalienerMaransmixhahn. Zu diesem Zeitpunkt ist das Fleisch noch extrem Zart.

Normal kannste einen Hahn auch noch mit 1 1/2 Jahren zum Essen schlachten. Aber ab und an ist halt dann schon einer ein wenig zäh und nicht mehr wirklich als Grillhändl geeignet.

6 Monate ist sicher ein guter Zeitpunkt ausser bei einigen Fleischigeren Rassen die auch schon früher geschlachtet werden können.

Gruß
DR

[vogthahn]

Moin, DR!

Da wir nur noch zu zweit sind, wollen wir möglichst 2x von einem Hähnchen essen; deswegen lege ich Wert auf möglichst späte Schlachtung . So mache ich es auch bei den Kaninchen.
Ich persönlich möchte immer eine Balance finden zwischen möglichst lange Leben des Tieres, möglichst wenig Arbeit und möglichst wenig Zufütterung.

Jeder hat eben andere Prioritäten

MfG

[SetsukoAi]

Original von vogthahn
Moin, DR!

Da wir nur noch zu zweit sind, wollen wir möglichst 2x von einem Hähnchen essen; deswegen lege ich Wert auf möglichst späte Schlachtung . So mache ich es auch bei den Kaninchen.
Ich persönlich möchte immer eine Balance finden zwischen möglichst lange Leben des Tieres, möglichst wenig Arbeit und möglichst wenig Zufütterung.

Jeder hat eben andere Prioritäten

MfG

Sie waren von Juli 06 also 1 Jahr und 4 Monate alt und haben NIE ein Ei gelegt. Die Hennen hab ich als Bruteier gekauft von einem Züchter.
Beim Ausnehmen haben wir gesehen das sie alle 3 keine Eierstöcke hatten und sie hatten chronischen Schnupfen oder sowas. Dachte noch das es vorbei geht da sie sonst top fit waren.

[Drachenreiter]

Hallo vogthahn,

also ich habe letztes und dieses jahr beoabachtet bzw. nachgewogen, das bis zu einem gewissen Alter (18 Wochen) das Gewicht meiner Hähne zunimmt und dann wieder eher gleichbleibt bzw. durch Auslauf schwindet. Dann muss ich min. wie du sagst bis zu einem halben/dreiviertel Lebensjahr der Hähnchen warten. Bei dem letzten Schlupf von diesem Jahr mache ich es auch so weil die eben noch Zeit brauchen. Aber nächstes Jahr werde ich mit dem Brüten früher beginnen damit ich die Hähne für Verzehr spätestens im Sep./Okt. schlachten kann.

Gruß
DR

[vogthahn]

@ Dani: hab ich übersehen; wir haben ja bald 08

wie die Zeit vergeht

aber von dem Züchter würde ich dann keine mehr kaufen...