Hallo, da die Sundheimer eine Zwiehuhnrasse sind, d.h. gute Leger und gute Fleischhühner, ist es ziemlich egal, wann Du schlachtest. Unser Gockel war ein knappes Jahr alt und ein richtig guter Bratgockel. Zubereitungszeit weiß ich nicht mehr.
Lb Gruß von Helga