Auch dieses Thema wurde hier schon oft beschrieben.
Ja, diese Beta-Glucane behindern die Aufnahme anderer Stoffe wie Mineralien.
Beim Päppelfutter steht bei mir die leicht verdauliche Energiezufuhr im Vordergrund. Muss man als Halter eben abwägen was einem grad für das Huhn wichtiger ist.