Ich seh das oben am Kammansatz. Der ist bei Hähnen durchgängig breit und bei Hennen läuft er spitz aus. Man sieht es am besten bei Küken die max. 1-2 Tage alt sind. Später verdeckt es der Flaum.
Klappt bei mir bei allen Hühnern mit Einfachkämmen zu 98%. Bei anderen Kammformen kann ich es nicht.
Woran Coq de Bresse es festmacht, weiß ich nicht.
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