Ein echt tolles, und sehr ambioniertes Projekt, das ihr euch das vorgenommen hat. Ich wünsche euch ganz viel Erfolg damit und es wäre schön, wenn du weiterhin berichtest, wie ihr vorankommt. Wenn das nichts mit den Weidetieren wird (evt. zuviel Aufwand/Arbeit), kann man immer noch mähen oder zumindest am Anfang Heu machen. Später werden die Streifen zu schattig sein.
Die Hühnerrassen nehmen sich nicht viel, jede hat ihre Vor - und Nachteile. Für Bruteierverkauf bieten sich Moderassen an.
Wenn ihr kontinuierlich Eier haben wollt (auch von Oktober bis Januar) wären eventuell doch noch ein paar Hybriden von Vorteil.
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