Fleisch - vom Knochen / Haut

[huenerandi]

Ok die Schwarte werde ich dann etwas kleinschneiden und dann kochen (vermute Draussen am griller - sonst werde ich gelyncht wenn der Geruch in der Küche ist )
Und den Knochen gebe ich ihnen mal im ganzen und roh und schaue was sie runterbekommen

[Elli]

Oh du glaubst das sie das vom gereiften Fleisch nicht schaffen werden?
Das Problem der Knochen ist relativ groß (ist ein halber Rücken) das wäre halt auch viel Arbeit den kleinzuhacken um ihn in nen Topf zu bekommen.

Aber zur nett mach ich es - dann könnte ich das harte Fett (auf dem halben Rücken ist auch eine Fettschicht drauf) kochst du auch mit?

Ich hacke das in handliche Teile, habe aber auch einen Hackstock neben dem Kocher stehen. Also nicht in der Küche. Das Fett lass ich dran, das fressen die gerne mit.