Eiklar den Hühner geben

[huenerandi]

Hallo aufgrund eines Rezeptes werden morgen vermutlich 10 Eiklar übrigbleiben.

Irgendwo habe ich mal gelesen das man den Hühner das geben kann und es auch gut sein sollte?

Stimmt das und wenn ja in welcher form?

[chtjonas]

Is' ja witzig. Habe gerade genau das gleiche Problem - nur mit 8 Eiklars.
Habe mich für Einfrieren entschieden.

Meinen Huhnies gebe ich immer mal Eier (Windeier, überlagert, überschüssig, angebrütet ...) als Rührei. Warum dann auch nicht Eiklar solo?
Roh würde ich es nicht geben, um möglicher Eierfresserei keinen Vorschub zu leisten.

[zfranky]

Eiklar ist ein guter Proteinlieferant. Das kann man auch gut für die Huhns nutzen. Allerdings immer durchgegart, da rohes Eiklar einen Stoff enthält, der das Trypsin, ein Enzym der Bauchspeicheldrüse, hemmt. Dadurch wird die Verdaulichkeit deutlich herabgesetzt.

[nero2010]

Eiklar ist ein guter Proteinlieferant. Das kann man auch gut für die Huhns nutzen. Allerdings immer durchgegart, da rohes Eiklar einen Stoff enthält, der das Trypsin, ein Enzym der Bauchspeicheldrüse, hemmt. Dadurch wird die Verdaulichkeit deutlich herabgesetzt.

Gut zu wissen. Danke