Wie lagert Ihr Eure Eier? Nutzt wer Mehrwegverpackungen?

[2Rosen]

Es geht hier anscheinend um die Abgabe an Freunde und Nachbarn, nicht um gewerblichen Verkauf.
Lebensmittelüberwachung - Man kann auch aus ner Fliege auch nen Elefanten machen
Wenn mir meine Nachbarin oder Kollegin eine gebrauchte Pappe mit 3 Euronen drin gibt oder vor die Tür stellt, dann bekommt sie da drin ihre zehn SAUBEREN, durchleuchteten, frischen Eier.
Fertig, alle zufrieden.
Wenn die Eierpappe versaut oder gerissen ist nehmen wie eben eine neue und gut.
Das sollte unter "Privaten" doch kein Problem geben und ein oder zwei normale Eierpappen hat eigentlich jeder Hühnerhalter irgendwo rum stehen.
Gelagert werden sie in der 30er-Stiege im kühlen Abstellraum, die neuen immer hinten hinter, gewaschene mit Spitze nach oben, ungewaschene (trotzdem saubere), mit Spitze nach unten (weil die evtl. bebrütet werden könnten).
Älter als eine Woche werden sie nie.
Generell kommen mir aber so dreckige Eier wie hier gezeigt niemals ins Regal.
Entweder sauber ausgenommen oder sie werden geschrubbt.

[Gast CK]

Gibst du auch gewaschene Eier ab?

[2Rosen]

Natürlich, mit der Auskunft dass sie etwas weniger lange haltbar sind.
Ich weiß aber auch dass die max. zwei oder drei Familien die Eier bekommen die innerhalb einer Woche verbrauchen.

[Gast CK]

Okay, interessant. Für mich selbst hab ich da kein Problem mit, die zu waschen und dann zu verbrauchen. Hab allerdings an meine Nachbarn ("Stammkunden") immer nur die abgegeben, die schon sauber aus dem Nest kamen und dann natürlich ungewaschen waren.

[2Rosen]

Die "Käufer" lagern ihre Eier (nur kurz weil innerhalb einer Woche verbraucht) im Kühlschrank, darüber haben wir schon beiläufig mal gesprochen.
Das passt also für Gewaschene.
In den USA und Kanada, Nordamerika werden Eier für Supermarkt etc. generell gewaschen.
Dafür dann aber auch aus dem Kühlregal verkauft.

[Krähbert]

Nein. Für die Lebensmittelüberwachung ist es wurscht, ob Geld fließt oder getauscht wird. Abgabe an Dritte ist Abgabe an Dritte. Aber wie gesagt, die Leute können ihre eigenen Pappen mitbringen und bei dir selbst füllen, das ist erlaubt.

Macht aber auch keinen Sinn, es sei denn, ich komme nie mit den möglicherweise kontaminierten Eierkartons in Berührung. Heißt, ich müsste die Eier aus dem Fenster werfen.

Ich bin ja wirklich für Hygieneregeln, aber wir sprechen hier von den kleinkarierten Regeln einer Behörde, die auch großen Anteil am Tod von sowohl kleinbäuerlicher Erzeugung von Lebensmitteln, als auch Klein- und Hausschlachtereien hatte. Das Aussortieren der Schmuddelbetriebe ist gelungen und absolut richtig, aber der Kollateralschaden war und ist extrem.

[Angora-Angy]

Macht aber auch keinen Sinn, es sei denn, ich komme nie mit den möglicherweise kontaminierten Eierkartons in Berührung. Heißt, ich müsste die Eier aus dem Fenster werfen.

Ich bin ja wirklich für Hygieneregeln, aber wir sprechen hier von den kleinkarierten Regeln einer Behörde, die auch großen Anteil am Tod von sowohl kleinbäuerlicher Erzeugung von Lebensmitteln, als auch Klein- und Hausschlachtereien hatte. Das Aussortieren der Schmuddelbetriebe ist gelungen und absolut richtig, aber der Kollateralschaden war und ist extrem.

Absolut richtig.

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[F-Hühner]

Ich muss da jetzt mal zwischengrätschen - bitte entschuldigt.

Eier "soll" man waschen?
Also mich persönlich stört es nicht, meine Nachbarn auch nicht - Schale kommt ja ab. (wir verschenken)
Nur besonders dreckige machen wir sauber.
Ist das ein Hygiene-Ding oder "macht man so"?

Und zum Thema:
Haben mal nen 18er-Karton bekommen, da kommen sie in den Kühlschrank - wenn der voll ist/wird, wird der Überschuss rechtzeitig verschenkt.

[gartenliesel]

Ich habe eine First In-First Out-Rollrutsche mit Umlenkung in der Küche, da passen mind. 40 Eier drauf.

Kannst die Rutsche mal bitte zeigen? Wo hast du die gekauft? Danke

[Dorintia]

Selbstgebaut, bzw. Männe nach meinen Wünschen
Ich mein ich hab hier schon mal ein Video eingestellt, wenn ich nur wüsst...