Moin ihr Lieben,

wir haben überschüssige Hähne geschlachtet. Das hat bisher auch ganz gut funktioniert. Nun haben wir zwei weitere geschlachtet und über Nacht in nem ausrangierten Kühlschrank abgehangen. Sie sehen ganz komisch aus und haben rote Flecken... Für mich sieht das aus, als wenn irgendwie zuviel trockene Luft ran gekommen ist und das Fleisch getrocknet ist. Siehe Bilder..
Frage an euch: Auch wenn es nicht schön aussieht, ist das Fleisch noch genießbar oder schon verdorben?

IMG-20220218-WA0001.jpg

LG