Temperaturangabe zu hoch vom Hersteller der Brutmaschine

[Evaa]

Hallo ihr lieben,

Ein Freund hat uns ein Flächenbrüter ausgeliehen er besteht aus Styropor.. Es scheint ein älteres Modell zu sein (ovolux 100) von Belgien. Die Bedienungsanleitung gibts auch noch dazu, darin steht mann brütet bei 39-39,5°. Irgendwie traue ich mich nicht, Eier auszubrüten bei so hoher Temperatur. Hat das schonmal jemand gemacht?
Man soll sich ja an die Angaben vom Hersteller halten.. Vielleicht ist der aber schon so alt, das man es heute besser weiss.. Möchte auf keinen Fall zu bei zu hoher Temperatur brüten.. meint ihr nicht auch, 38,5° würden reichen?

Danke für eure Antworten.

[Dorintia]

Das kommt auch darauf an wo denn die Temperatur gemessen wird und wie das Funktionsprinzip ist.
Was sagt denn der Freund dazu?

[Evaa]

Der weiss nicht viel mehr, da er den Brüter nie benutzt hat..
Ich habe drei Termometer drin in der Mitte ist ein bisschen kühler als aussen nur etwa 0.02°. es hat 6 winzige Luftlöcher im Styropor. Auf was kommts drauf an? Hast du mal bei so hoher Temperatur gebrütet? Ich habe gelesen, besser man brütet ein bisschen zu niedrig als zu hoch. stimmt das?

[Dorintia]

Was misst du denn wo? Und wo misst der Brüter?
38 Grad Celsius bis 38,5 Grad Celsius auf Eioberkante sind optimal.
Wie lange wolltest du das Teil mit gekochten Eiern oder Kartoffeln Probe laufen lassen um die Zuverlässigkeit ausreichend zu testen?
Wie stehts um die LF?

[Evaa]

Ich hab den jetzt paar Tage am laufen.. (leer) um zu sehen und fühlen wie die Maschine funktioniert. Die Maschine läuft super, (macht was ich möchte) Luftfeuchtigkeit ist auch im grünen Bereich. Man füllt Wasser in einen Behälter unter dem Gitter.
Meine Frage ist, soll ich wirklich die Angabe des Herstellers befolgen, bei so hohen Temperaturen.
Ich habe den im Moment so eingestellt, das es in der am Mitte 38.5° ist und am Rand 38.6-7°
Weil mir das vernünfig scheint und ein Mittelmass mit den Angaben des Herstellers und meinem Gefühl.
Die Eier sind schon bereit und doch wollte ich mich vorher vergewissern, ob schonmal jemand bei so hohen Temperaturen mit Erfolg gebrütet hat.

[Schäfchenzähler]

Also, das mit den "hohen Temperaturen" ist relativ. Bei meinem Bruja (Flächenbrüter) justiert man den Temperatursensor auf Höhe der Eioberkante. Die Temperatur beim Bruja soll dann 38,3 Grad auf Höhe der Eioberkante sein. Wenn man beim Einstellen nicht wirklich gut aufpasst, kann der Schlupf schnell mal einen Tag früher oder später sein. Oder in anderen Worten: zwei, drei Millimeter Höhenunterschied bezüglich der Sensorhöhe können schnell einen Unterschied machen.
Misst dein Flächenbrüter weiter oben (zum Beispiel, weil der Sensor in den Deckel integriert ist), dann muss auch die eingestellte Temperatur entsprechend höher sein.
Du könntest, wie Dorintia schreibt, gekochte Eier, eigroße Kartoffeln oder.Ä. einlegen, und dann mit eingelegtem Thermometer überprüfen, wie hoch die erreicht Temperatur auf Höhe der Eioberkante ist. Dann weißt du, ob die Temperaturempfehlung des Herstellers passt. In der Regel wird empfohlen, sich an die Angaben des Herstellers zu halten.
Viel Erfolg!

[Schäfchenzähler]

Nachtrag: beim Flächenbrüter ist die Temperatur nicht an allen Stellen gleich verteilt, darum die Empfehlung, die Eier (z.b. beim täglichen Kühlen) umzulegen. Die inneren nach außen und umgekehrt, damit alle Eier möglichst gleichmäßig bebrütet werden.
Wenn du unsicher bist, würde ich sicherheitshalber eher 0,1 bis 0,3 Grad niedriger brüten, um Sichelzehen etc. zu vermeiden.
Bei 38,3 Grad (auf Eioberkante) hatte ich immer gute Ergebnisse.

[Evaa]

Vielen Dank für die Antwort.. Hmmm.. um ehrlich zu sein, habe ich bis jetzt noch gar nie auf den Sensor geschaut. Reicht das nicht, wenn man denn einsteckt und auf die Temperatur stellt die man dann mit einem Termometer im Brutautomat an der Eioberkante misst?