Hallo!

Hätte noch eine kurze Frage an die von euch, die Erfahrung beim Schlachten haben:

Heute 12:00 geschlachtet
Bis etwa 15:00 die Junghähne gerupft und ausgenommen (1. Mal schlachten, deswegen ziemlich langsam)
Und dann in den Kühlschrank

Jetzt habe ich den Eindruck, dass die Leichenstarre schon ein ganzes Stück zurückgegangen ist, wie lange dauert es denn bis die Hähnchen wieder ganz „weich“ werden?
Kann man die morgen Mittag schon zum Brathähnchen machen, oder lieber erst am Sonntag?

LG
Beegfood