Momentan schlachte ich nur noch in Notfällen.
Ich wickel das Huhn in ein Handtuch, lege es mit dem Bauch auf den Hackklotz.
Dann betäube ich immer 2x (doppelt hält besser). Außerdem sieht es mich so nicht.
Danach muss ich das Huhn nur noch am Handtuch (mit festem Griff) nach hinten ziehen und kann mit dem Beil den Kopf abtrennen.
Ich habe auch immer einen ca. 4 cm dicken Ast genommen.
Ich hatte bei 2 größeren Hähnen mal das Problem, dass sie nach dem Betäuben den Hals eingerollt haben.
Da hatte ich Stress.
Man möchte es halt sehr „schonend“ machen.
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