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Thema: Holunder Sirup selber machen - Zucker ?

  1. #11
    Avatar von chtjonas
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    Zitat Zitat von Dorintia Beitrag anzeigen
    Ich kenne auch keinen Sirupzucker.
    Aber.... Holunderblütensirup am besten direkt mit Läuterzucker, nix Wasser.
    Was bitte ist denn "Läuterzucker" ?
    "Rentnerpärchen" 1,1, gemischter "Jungtrupp mit Oma" 2,16 und 5 Seidies (6 M), die sich noch nicht zweifelsfrei outen möchten - LG Christina

    "Life is what happens while you are busy making other plans." (John Lennon)

  2. #12
    Avatar von Gubbelgubbel
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    Zitat Zitat von chtjonas Beitrag anzeigen
    Was bitte ist denn "Läuterzucker" ?
    Eigentlich auch nur zuckerwasser. Man kocht Wasser und Zucker in einer 1:1 Mischung auf und nutzt das dann für den sirup
    Buntes Hühner-Allerlei: 0,2 Vorwerk, 0,1 Araucaner, 0,2 Barnevelder, 0,1 Seidenhuhn, 0,1 Leghorn ex., 0,4 Bartzwergmixe, 2,9 große Mixe, 0,1 Marans, 1,1 Stoapiperl 0,3 kleine Schwedenmixe 1,0 Chabo

  3. #13

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    Genau, das ist "eingedicktes Zuckerwasser", also Zuckersirup, ohne Zusätze.
    Google kennt auch Rezepte daraus mit Holunderblüten.
    1.14 Gr. Wyandotten

  4. #14

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    Zuckerwasser aus normalem Zucker ist schon mal gut. Aber ein wenig Säure gehört schon nach dazu, oder ?

    Wie gesagt ich kenne es bislang nur mit Sirupzucker und da habe ich pro Liter noch eine Zitrone in Scheiben dazu. Vor dem Aufkochen habe ich die Scheiben noch ausgequetscht.
    1,11 Altsteirer
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  5. #15

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    Kann man machen, muss man aber nicht.
    1.14 Gr. Wyandotten

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