Hallo.
Studien wird es dazu wohl kaum geben.
Aber wenn es deine Nachzuchten sind, weißt du ja, in welchem Wasser sie aufgewachsen sind und was da evtl. für Zusätze drin sind. Sowas würde ich gekauften Garnelen immer vorziehen. Außer du hättest tatsächlich irgendwas an Medikamenten rein, aber bei Garnelen vermutlich nicht.
Allerdings würd ich sie nicht in kochendes Wasser werfen. Auch für Wirbellose ist das kein "schöner" Tod. Dann besser einfrieren. Ich hab zu meinen Aquarienzeiten öfter die kleinen Schnecken verfüttert. Damals waren Zwerggarnelen noch viel zu teuer.
Edit: bei Küken würd ich erstmal vorsichtig testen, ob die Zwerggarnelen runter bekommen. Nicht dass sich da ein Beinchen in der Speißeröhre verhakt.
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