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Thema: Weizen kemlinge protein reich?

  1. #1

    Registriert seit
    04.01.2021
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    56

    Weizen kemlinge protein reich?

    Hallo
    ich suche eine alternative für soja. und da ich sehr viel weizen habe würde ich den gerne "veredeln" gaben sproßen oder keimlinge mehr proteine oder ist das sogar ehr unproduktiv.
    vielen dank für eure hilfe.
    mfg

  2. #2
    Avatar von Dylan
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    3.552
    Der Vitamingehalt steigt durch das Keimen lassen. Der Eiweißgehalt nicht.
    Kaufe Kartoffeleiweiß, wenn du auf Soja verzichten willst.

  3. #3
    Avatar von Blindenhuhn
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    26.05.2014
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    Österreichs Süden
    Beiträge
    26.045

    https://www.huehner-info.de/forum/sh...n-Fragen/page4


    Hier steht noch was über fermentierten bzw. gekeimten Weizen. Der Proteingehalt wird nicht höher, aber die Wertigkeit erhöht sich.
    Das Problem dieser Welt ist, dass die intelligenten Menschen so voller Selbstzweifel und die Dummen so voller Selbstvertrauen sind.
    Charles Bukowski

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