also geht auch bei euch noch die alte Mär um von den "giftigen" Enten- und Gänseeiern?
also geht auch bei euch noch die alte Mär um von den "giftigen" Enten- und Gänseeiern?
in unserem Garten leben Laufi/StockentenMix Kalle und Laufi/WarzenMix Frl. Socke von Quak,
Frau Warzi Gundula und ihr noch namenloser Moschus-Quackerich samt Schwester Urschl
RounenKlara und der PommErich
die Gänsedamen Paula (Toulus) und Perla (Seidenfeder)
Und ich kann mich vor Anfragen nach Gänseeiern gar nicht retten. Die sind immer sofort weg. Grüne und braune Hühnereier will man hier nicht, gerade jetzt vor Ostern fragen alle nach hellen.
Liebe Grüße vom Kükenei
mit einer großen bunten Hühner- und Gänseschar
ich finde Gänseeier auch toll,
"also geht auch bei euch noch die alte Mär um von den "giftigen" Enten- und Gänseeiern? " das habe ich noch nie gehört, interessant.
Klar, die dunklen kann man schlechter einfärben...
bin mal gespannt auf die kleinen
Nun ja "giftig" nennt sie hier keiner Aber...
... Enteneier sind höchstens gut für einen Kuchen. "Die kann man nicht so essen. Haben alle immer schon gesagt"
... Gänseeier habe ich jetzt einige dazu überreden können Rührei zu machen. Ist vielleicht auch besser, weil ich die ja nie frisch aus dem Nest nehme, sondern nur wenn es zuviele werden. Als weichgekochtes Ei sind die super (find ich) sooo ein grosses Eigelb lecker lecker
Als Spiegelei sehen sie tatsächlich etwas plastikmässig aus von der Farbe. Ist gewöhnungsbedürftig. Ich mag's. Krieg's aber von niemandem sonst bei uns gegessen
Gänse habe ich zwar nicht, aber gerade eben ein hartgekochtes Entenei gegessen. War total lecker.
liebe Grüße
Schnappi
diese giftig wird hier vor allem von den "alten", also 80+, gesagt. Warum: s.o. , es wurde schon immer so gesagt.
Vielleicht liegts daran, dass Entneier für Samonellen anfälliger sind und früher gabs keine ja eher schlechte Möglichkeiten die im Sommer entsprechend zu lagern.
Enteneier sind vor allem fürs backen super, da die Dotter so schön gelb sind.
Ist da bei Gänseeiern auch so? Dann könnt man ja leicht ein Gänseei für zwei Hühnereier verwenden?
in unserem Garten leben Laufi/StockentenMix Kalle und Laufi/WarzenMix Frl. Socke von Quak,
Frau Warzi Gundula und ihr noch namenloser Moschus-Quackerich samt Schwester Urschl
RounenKlara und der PommErich
die Gänsedamen Paula (Toulus) und Perla (Seidenfeder)
Also unsere Gänseeier sind auch mega-gelborange.
Früher, vor dem Leben mit Gänsen und Hühnern, mochte ich auch keine Gänseeier. Mir war das Eiweiß immer zu glasig. Seid dem wir aber eigene Gänse haben, hab ich festgestellt, bei unseren Gänseeiern ist das Eiweiß genauso weiß... wie bei den Hühnereiern. Woran das liegt hab ich bis heute nicht rausbekommen, ich vermute aber an Futter und Haltung.
Liebe Grüße vom Kükenei
mit einer großen bunten Hühner- und Gänseschar
So eine Mär war das nicht - da ist schon sehr viel dran!!
Früher liefen die Enten und die Gänse auf dem Hof und panschten vor dem Misthaufen in der Gülle und haben diese auch gesoffen und gefressen. Und weiterhin hatten viele Höfe in der Nähe einen Tümpel, der auch nicht viel besser aussah! Also total "unhygienisch" bzw. voll verdreckt und da kann sich jetzt jeder vorstellen, das dann die Eier mindestens voller Salmonellen waren.
Und dazu kam, das Früher die Eier auch nicht so "hygienisch" gelagert wurden.
Und den Rest kann man sich denken.
Nur Heute, denke ich mal, sind die Haltungsbedingungen schon etwas besser und somit auch die Eiqualität
„Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.
Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“
@hein, was du anführst, dem ist nur zuzustimmen.
Ich will nur immer wieder drauf hinweisen, dass keine "Schuld" beim Ei liegt, sonder die äußeren Umstände zur Ungenießbarkeit führen
in unserem Garten leben Laufi/StockentenMix Kalle und Laufi/WarzenMix Frl. Socke von Quak,
Frau Warzi Gundula und ihr noch namenloser Moschus-Quackerich samt Schwester Urschl
RounenKlara und der PommErich
die Gänsedamen Paula (Toulus) und Perla (Seidenfeder)
Lesezeichen